Co to jest rolka pepperoni?

Rolka Pepperoni to przekąska wymyślona w Zachodniej Wirginii, najprawdopodobniej popularna przez górników z obszaru, którzy potrzebowali przenośnej przekąski, która nie wymagała chłodzenia. Część rolki pepperoni składa się z miękkiego białego chleba, a środek zawiera patyk, kilka plasterków lub mielone lub rozdrobnione pepperoni. Smak pochodzi z procesu pieczenia, gdy olej z mięsa zanurza się w chleb. Proces ten tworzy charakterystyczne pomarańczowo-czerwone miejsce na końcu rolki.

Większość rachunków zgadza się, że Roll Pepperoni został wynaleziony w Country Club Bakery w Fairmont w Zachodniej Wirginii przez Giuseppe „Joseph” Argiro. Chociaż data wynalazku jest czasem kwestionowana, najprawdopodobniej od końca lat dwudziestych a lat 40. XX wieku. Fairmont, położony w północno -Zachodniej Wirginii, jest znany jako „Pepperoni Roll Capital of the World”. W tym regionie rolka pepperoni jest szeroko dostępna w sklepach spożywczych i spożywczych. Z powodu popularności regionalnej,Grupy kościoła i szkolne często sprzedają bułki Pepperoni za pozyskiwanie funduszy.

Wariacji rolki Pepperoni mogą obejmować ser, zieloną paprykę lub sos pomidorowy. Niektóre przepisy obejmują posypanie góry czosnkiem, solą, masłem lub parmezanem. Oryginalna rolka pepperoni jest niewielka, zwykle około trzech uncji w wadze i może być spożywana w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzewana. Niektóre regionalne restauracje serwują również prażone rolety, podzielone na talerzu i zwieńczone mariną i stopionym serem.

Na dorocznym festiwalu Three Rivers Festival w Fairmont odbywa się Pepperoni Roll Bake-Off. Domowe bułki są oceniane na podstawie smaku, wyglądu. Wielu mieszkańców okolicy ma przepisy rodzinne, które chcą zachować prywatność. Rolka Pepperoni jest również pieczona komercyjnie w Zachodniej Wirginii. . W innych częściach USA termin pepperoni rolka odnosi się do pepperoni stromboli. Rolka Pepperoni przypominaWłoski kalzone, a także plasterka lub kiełbasy Wielkiej Brytanii.

W 1987 r. Przemysł Roll Pepperoni stanął przed wyzwaniem, gdy Departament Rolnictwa USA zaproponował przepisy, które ponownie sklasyfikowałyby piekarnie, które wyprodukowały bułki do roślin pakujących mięso. Częściowo interwencja senatora USA Jaya Rockefellera zapobiegała przeprowadzce. Piekarnie z Pepperoni Roll wierzyły, że surowsze przepisy dotyczące roślin pakujących mięso prawdopodobnie spowodowałyby ich działalność.

Oryginalna piekarnia, która wyprodukowała rolkę Pepperoni, pozostaje w interesach. Sieć żywności wystąpiła w piekarni Country Club w 2004 roku. Wojsko USA zaczęło w tym wersję bułki Pepperoni, o nazwie kanapka z kieszonkową Pepperoni, w swoich wojskowych racjach żywnościowych dostarczonych żołnierzom od 2002 r.. Rolki używane przez wojsko są tworzone przez firmę w Karolinie Północnej.