Co je to Pepperoni Roll?

Roll Pepperoni je svačina vynalezená v Západní Virginii, která je s největší pravděpodobností populární oblastními uhelnými horníky, kteří potřebovali přenosné občerstvení, které nepotřebovalo chlazení. Část válce pepperoni role se skládá z měkkého bílého chleba, zatímco střed obsahuje hůl, několik plátků nebo nějaké mleté ​​nebo drcené pepřony. Chuť pochází z procesu pečení, když se olej z masa nasákne do chleba. Tento proces vytváří na konci válce výrazné oranžové červené místo.

Většina účtů souhlasí s tím, že Pepperoni Roll byl vynalezen v pekárně Country Club v Fairmont ve Západní Virginii Giuseppe „Joseph“ Argiro. Ačkoli datum vynálezu je někdy zpochybněno, bylo to pravděpodobně mezi koncem dvacátých a čtyřicátých let. Fairmont, který se nachází v severní střední Západní Virginii, je známý jako „Pepperoni Roll Capital of the World“. V této oblasti je role Pepperoni široce dostupná v obchodech s potravinami a pohodlí. Kvůli regionální popularitě,Církevní a školní skupiny často prodávají role Pepperoni za získávání fondů.

Variace role Pepperoni mohou zahrnovat sýr, zelené papriky nebo rajčatovou omáčku. Některé recepty zahrnují kropení vrcholu česnekem, solí, máslem nebo parmezánem. Původní role Pepperoni je malá, obecně asi tři unce v hmotnosti a může být konzumována při teplotě místnosti nebo mírně zahřívá. Některé regionální restaurace také podávají rohlíky opékané, rozděleny na talíř a přelité marinarou a rozpuštěným sýrem.

Na každoročním festivalu Západní Virginie Three Rivers ve Fairmont se koná pepperoni roll Bake-off. Domácí pečené role jsou posuzovány podle vkusu, vzhledu. Mnoho obyvatel oblasti má rodinné recepty, které chtějí udržet soukromé. Role Pepperoni je také komerčně pečena v Západní Virginii. . V jiných částech U.S se termín pepperoni role odkazuje na pepperoni Stromboli. Role Pepperoni se podobáItalská Calzone a také Pasty nebo Sausage Roll z Velké Británie.

V roce 1987 čelil průmysl Pepperoni Roll výzvu, když americké ministerstvo zemědělství navrhlo předpisy, které by znovu klasifikovaly pekárny, které vyráběly role do rostlin s balením masa. Zčásti, zásah senátora USA Jay Rockefeller zabránil tomuto kroku. Pepperoni Roll Bakeries věřili, že přísnější předpisy o závodech na balení masa by je pravděpodobně vyřadily z podnikání.

Původní pekárna, která produkovala pepperoni roll, zůstává v podnikání. Potravinová síť představovala pekárnu Country Club v roce 2004. Americká armáda začala zahrnovat verzi Peferoni Roll, pojmenované kapesní sendvič Pepperoni, ve svých vojenských potravinových přídělech poskytovaných vojákům začínajícím v roce 2002.