Co je to tráva?

Finger Grass je bylina jihovýchodní Asie, která se nejčastěji používá ve vietnamské kuchyni, i když se také objevuje v kuchyni z jiných národů. Chuť trávy prstu je trochu obtížné popsat: má silnou citronovou poznámku a náznak kmínu, ale také chutná slabě mýdlo. Tato bylina je k dispozici na vietnamských trzích, někdy v čerstvých i sušených formách, a může být také pěstována doma, pro lidi, kteří žijí v teplém klimatu.

Tato bylina prochází řadou alternativních jmen. Formálně je známý jako limnophilia aromatica , ale také se nazývá rýžová paddy bylina, ngo om a shui fu rong, mimo jiné. Mnoho z asijských jmen pro tuto rostlinu odkazuje na skutečnost, že dává přednost růstu ve velmi vlhkém prostředí, jako jsou rýžové polí a potoky, a často se vyskytuje v blízkosti jezer a řek. Kromě vyžadování vlhkosti potřebuje tráva prstu horké počasí a vysokou vlhkost.Hich vypadá jako tymián a jemné levandulové květiny. Všechny části rostliny jsou použitelné, ačkoli stonky musí být před přidáním do misky mleté. Finger Grass je klíčovou složkou v tradiční kyselé rybí polévce ve Vietnamu a používá se také ve Pho, populární nudlové misce.

6 Ačkoli to nebude přesně replikovat chuť, přiblíží se ji a přiblíží se k chuti, kterou recept jde.

Pokud chcete vyzkoušet pěstování prstu trávy, někdy najdete starty na vietnamských trzích. Nejlepší způsob, jak pěstovat tuto rostlinu, pokud nemáte skleník, je v hrnci pokrytém v plastovém sáčku s několika otvory pro větrání. TheTaška vytváří miniaturní skleník, udržuje rostlinu vlhkou a teplou a hrnec usnadňuje pohyb trávy prstu, aby nalezl nejlepší místo pro jeho růst. Tyto rostliny mají tendenci dávat přednost částečnému slunci, protože budou pečit na plastu na plném slunci. Můžete také vyzkoušet pěstování prstu v čiré plastové sodové lahve, které vytvoří vlhkost a vypadají trochu hezčí než plastové sáčky přehozené přes hrnce.