Cos'è un'aragosta rocciosa?
Oltre ad essere oggetto di una canzone fantasiosa dei B-52 registrati nel 1978, l'aragosta rocciosa è un vero animale, trovato ampiamente distribuito nei mari caldi del mondo. Le aragoste di roccia sono considerate un'importante fonte di cibo in alcune aree e sono anche ampiamente esportate; In particolare nei Caraibi, l'aragosta rocciosa è un'importante esportazione. Come altre aragoste, l'aragosta rocciosa ha carne molto saporita e ricca che può essere mangiata in vari modi.
Il termine "aragosta rocciosa" è usato in vari modi. Alcune persone lo usano per riferirsi a tutti i crostacei della famiglia Palinuridae, mentre altri lo usano specificamente per discutere dell'aragosta della roccia meridionale, Jasus Edwardsii , che è originario delle calde acque dell'Australia. Queste aragoste di roccia possono richiedere fino a due anni per svilupparsi dalla loro forma larvale e, come altre aragoste, sono generalmente molto lenti a maturare. Sono in genere catturati in pentole di aragosta, che sono esca e messe sul fondo dell'oceano.
tu maY ascolta anche l'aragosta di roccia denominata aragosta spinosa, gamberi o langouste. Queste aragoste sono caratterizzate dai loro carapace spinti e spinosi e dal fatto che mancano dei grandi artigli associati alle aragoste. La più grande aragosta rocciosa registrata era lunga circa tre piedi (un metro), con la maggior parte delle catture un po 'più modeste in questi giorni.
Le aragoste di roccia sono notturne e vivono in colonie. Le prove suggeriscono che sono animali molto sociali, che si nutrono e migrano in nuove regioni insieme, sebbene gli individui malati e feriti saranno abbandonati. Durante il giorno, le aragoste di roccia si nascondono nelle fessure di barriere coralline e rocce per proteggersi dai predatori. L'aragosta rocciosa ha anche un'altra difesa dai predatori: può rendere odiosi rumori rasping e stridenti disegnando i suoi artigli attraverso il suo guscio.
L'aragosta rocciosa è più abbondante nelle acque tra l'Australia e ASIa, ed è una caratteristica popolare nella cucina del sud -est asiatico. Può essere cotto a vapore e consumato semplice o raccolto per rimuovere la carne, che può essere aggiunta a curry, zuppe e altri piatti, a seconda di dove viene preparata l'aragosta. L'aragosta rocciosa è anche un ospite frequente su piatti di pesce mista.