Vad är en stenhummer?

Förutom att vara föremål för en fantasifull låt av B-52-talet som spelades in 1978, är The Rock Lobster ett riktigt djur, som är allmänt distribuerat i världens varma hav. Rockhummer anses vara en viktig livsmedelskälla i vissa områden, och de exporteras också allmänt; Särskilt i Karibien är klipphummeren en viktig export. Liksom andra hummer har berghummeren mycket smakfullt, rikt kött som kan ätas på olika sätt.

Termen "Rock Lobster" används på olika sätt. Vissa människor använder den för att hänvisa till alla kräftdjur i familjen Palinuridae, medan andra använder det specifikt för att diskutera den södra klipphummeren, Jasus Edwardsii , som är infödda i Australiens varma vatten. Dessa stenhummer kan ta upp till två år att utvecklas från sin larvform, och som andra hummer är de i allmänhet mycket långsamma att mogna. De är vanligtvis fångade i hummerkrukor, som är betade och sätts på havsbotten.

du maY hör också att klipphummeren kallas en spiny hummer, kräftor eller langouste. Dessa hummer kännetecknas av deras knoppade och spiny carapaces, och det faktum att de saknar de stora klorna som är förknippade med hummer. Den största inspelade stenhummeren var cirka tre meter (en meter) lång, med de flesta fångster var lite mer blygsamma i dag.

stenhummer är nattliga och de lever i kolonier. Bevis tyder på att de är mycket sociala djur, matar och migrerar till nya regioner tillsammans, även om sjuka och skadade individer kommer att överges. Under dagen gömmer sig klipphummer i sprickor av rev och stenar för att skydda sig mot rovdjur. Rockhummeren har också ett annat försvar från rovdjur: det kan göra motbjudande rasping och skrikande ljud genom att dra sina klor över sitt skal.

berghummeren är vanligast i vattnet mellan Australien och somIA, och det är en populär funktion i sydostasiatiska köket. Det kan ångas och ätas vanligt, eller plockas för att ta bort köttet, som kan läggas till curry, soppor och andra rätter, beroende på var hummeren förbereds. Rock Hummer är också en vanlig gäst på blandade skaldjursplattor.