Wat is een rock kreeft?
Naast het onderwerp van een fantasierijk nummer van de B-52's opgenomen in 1978, is de Rock Lobster een echt dier, gevonden wijd verspreid in de warme zeeën van de wereld. Rotsgeuren worden in sommige gebieden als een belangrijke voedselbron beschouwd en ze worden ook op grote schaal geëxporteerd; Vooral in het Caribisch gebied is de rock kreeft een belangrijke export. Net als andere kreeften heeft de rotsachtige kreeft zeer smaakvol, rijk vlees dat op verschillende manieren kan worden gegeten.
De term "Rock Lobster" wordt op verschillende manieren gebruikt. Sommige mensen gebruiken het om te verwijzen naar alle schaaldieren in de familie Palinuridae, terwijl anderen het specifiek gebruiken om de Southern Rock Lobster te bespreken, Jasus Edwardsii , die inheems is in de warme wateren van Australië. Deze rotsgeuren kunnen tot twee jaar duren om zich te ontwikkelen uit hun larvenvorm, en net als andere kreeften zijn ze over het algemeen erg traag tot volwassen. Ze worden meestal gevangen in kreeftenpotten, die worden vastgehouden en op de oceaanbodem worden gezet.
you maY hoort ook de rots kreeft die een stekelige kreeft, rivierkreeft of langouste wordt genoemd. Deze kreeften worden gekenmerkt door hun knobbelde en stekelige scheidingen en het feit dat ze de grote klauwen missen die verband houden met kreeften. De grootste opgenomen rock kreeft was ongeveer drie voet (één meter) lang, waarbij de meeste vangsten tegenwoordig iets bescheidener waren.
Rock kreeften zijn nachtdieren en leven in koloniën. Er zijn aanwijzingen dat ze zeer sociale dieren zijn, die samen voeden en migreren naar nieuwe regio's, hoewel ziekelijke en gewonde personen zullen worden verlaten. Gedurende de dag verbergen rotsglitsen zich in de spleten van riffen en rotsen om zichzelf te beschermen tegen roofdieren. De rock kreeft heeft ook een andere verdediging van roofdieren: het kan irritante raspen- en krijsende geluiden maken door zijn klauwen over zijn schaal te trekken.
De rock kreeft is het meest voorkomen in de wateren tussen Australië en ASIA, en het is een populaire functie in Zuidoost -Aziatische keuken. Het kan worden gestoomd en gewoon worden gegeten, of geplukt om het vlees te verwijderen, dat kan worden toegevoegd aan curry's, soepen en andere gerechten, afhankelijk van waar de kreeft wordt bereid. Rock Lobster is ook een frequente gast op gemengde zeevruchtenschotels.