O que é uma lagosta rochosa?

Além de ser objeto de uma música fantasiosa pelos B-52s gravados em 1978, a lagosta de rock é um animal de verdade, encontrado amplamente distribuído nos mares quentes do mundo. As lagostas são consideradas uma fonte de alimento importante em algumas áreas e também são amplamente exportadas; Especialmente no Caribe, a lagosta da rocha é uma grande exportação. Como outras lagostas, a lagosta da rocha tem carne rica e saborosa, que pode ser consumida de várias maneiras.

O termo "lagosta de rocha" é usado de várias maneiras. Algumas pessoas o usam para se referir a todos os crustáceos da família Palinuridae, enquanto outros o usam especificamente para discutir a lagosta do sul da rocha, Jasus Edwardsii , nativo das águas quentes da Austrália. Essas lagostas podem levar até dois anos para se desenvolver a partir de sua forma larval e, como outras lagostas, geralmente são muito lentas para amadurecer. Eles geralmente são capturados em vasos de lagosta, que são isolados e colocados no fundo do oceano.

vocêY também ouve a lagosta de rocha chamada de lagosta espinhosa, lagostins ou Languouste. Essas lagostas são caracterizadas por suas carapaças de atropelamento e espinhosas, e o fato de não ter as grandes garras associadas a lagostas. A maior lagosta de rocha gravada tinha cerca de um metro (um metro) de comprimento, com a maioria das capturas sendo um pouco mais modesta nos dias de hoje.

As lagostas das rochas são noturnas e vivem em colônias. As evidências sugerem que são animais muito sociais, alimentando -se e migrando para novas regiões juntos, embora indivíduos doentes e feridos sejam abandonados. Durante o dia, as lagostas se escondem nas fendas de recifes e rochas para se proteger de predadores. A lagosta da rocha também tem outra defesa dos predadores: pode fazer ruídos desagradáveis ​​e gritantes desenhando suas garras em sua concha.

A lagosta da rocha é mais abundante nas águas entre a Austrália e comoIA, e é uma característica popular na culinária do sudeste asiático. Pode ser cozido no vapor e comido liso, ou colhido para remover a carne, que pode ser adicionada a caril, sopas e outros pratos, dependendo de onde a lagosta está sendo preparada. Lagosta de rochas também é um hóspede frequente em pratos mistos de frutos do mar.