Cos'è un rotini?
Una pasta rotini è un pezzo di pasta a forma di cavatappi. Realizzato con una ricetta di base di farina e acqua, questa noodle è nota per la sua forma a spirale firmata. Da non scambiare per noodles di fusilli, i noodles di Rotini hanno una svolta più stretta e più ampia. Sono noti per catturare e preservare salse o medicazioni meglio degli altri noodles a causa della loro natura intrecciata.
L'impasto per i noodles rotini è generalmente realizzato con farina di grano e acqua. Ci sono anche varietà di grano intero e integrale disponibili, che in genere sono più sane. Alcune scatole o borse vengono vendute con noodles multicolori.
Se venduto come trid-color, i noodles di cavatappi possono essere di colore bianco o marrone mentre gli altri noodles sono rossi o verdi. I noodles rossi sono in genere tinti di barbabietole o succo di pomodoro. Il succo di spinaci viene utilizzato per tingere i noodles verdi.
Questi noodles a spirale vanno con una varietà di nomi. I noodles di cavatappi, gli strumenti e i mini fusilli sono tra i termini più popolari. È importantePer menzionare che i noodles di fusilli e i noodles rotini hanno forme simili ma sono abbastanza diversi. Le labbra sui noodles di fusilli sono più sottili e più distanti di quelle su questi noodles più corti e a spirale.
Rotini è spesso abbinato a salse pesanti come il pesto e il sugo rosso spesso. I colpi di scena ampi e sinuosi rendono più facile per la pasta conservare pezzi di cibo grosso. È anche una scelta molto popolare per insalate di pasta estiva fredda. Picchi pezzi come pinoli, aglio tritato, spezie, cipolle a dadini e olive rimangono facilmente intrappolati tra le spirali.
Molte ricette richiedono refrigerazione prima di consumare. L'uso di Rotini è una buona idea quando si prepara un piatto di pasta che deve essere refrigerato per diverse ore prima di servire. Durante questo periodo, i sapori della pasta si fondono insieme, producendo un gusto generale più sviluppato. Quando si usano in particolare questi noodles a spirale, i mori aggiuntiviEls di cibo si intrappolano nei cavatappi, permettendo ai sapori di fondersi di più.
Come altri noodles, Rotini è una buona fonte di carboidrati. Alcuni, anche se non tutti, i noodles di cavatappi sono cotti con uova. Quando si lavora con noodles a spirale fatti in casa, la pasta dovrebbe essere refrigerata quando non in uso. La pasta viene generalmente bollita prima del consumo per circa 8-12 minuti. Le spirali di al dente verrebbero cotte per un periodo di tempo più breve.
Sebbene questi noodles di cavatappi siano originari dell'Italia settentrionale, sono fabbricati e venduti a livello internazionale. L'insalata di pasta italiana americana è forse il piatto di rotini più popolare del Nord America. I noodles di cavatappi sono in genere mescolati con verdure, olive, formaggio e condimento per insalata italiano. Il condimento italiano è una salsa a base di olio e vigore con un gusto dolce ed erbe. Le erbe multicolori sono esteticamente gradevoli con noodles rotini tri-colorati.