O que é um Rotini?

Um macarrão Rotini é um pedaço de macarrão em forma de saca-rolhas. Feito a partir de uma receita básica de farinha e água, esse macarrão é conhecido por sua forma de espiral exclusiva. Não deve ser confundido com macarrão de fusilli, o macarrão Rotini tem uma torção mais apertada e mais ampla. Eles são conhecidos por capturar e preservar molhos ou curativos melhor do que outros macarrão devido à sua natureza entrelaçada. Também existem variedades de trigo integral e integrais disponíveis, que geralmente são mais saudáveis. Algumas caixas ou sacolas são vendidas com macarrão multicolorido.

Quando vendidos como três coloridos, o macarrão de saca-rolhas pode ser esbranquiçado ou marrom de cor, enquanto outros macarrão são vermelhos ou verdes. O macarrão vermelho é normalmente tingido com beterraba ou suco de tomate. O suco de espinafre é usado para tingir o macarrão verde.

Esses macarrão espiral passam por uma variedade de nomes. Macarrão de saca -rolhas, motos e mini -fusilli estão entre os termos mais populares. É importantePara mencionar que o macarrão de fusilli e o macarrão rotini têm formas semelhantes, mas são bem diferentes. Os lábios do macarrão Fusilli são mais finos e mais afastados do que os de macarrão em espiral mais curtos.

Rotini é frequentemente emparelhado com molhos pesados, como pesto e molho vermelho grosso. As reviravoltas largas e curvas facilitam para a masta manter pedaços grossos de comida. É também uma escolha muito popular para saladas refrigeradas de massas de verão. Pequenos pedaços como pinhões, alho picado, especiarias, cebolas em cubos e azeitonas ficam facilmente presas entre as espirais.

Muitas receitas exigem refrigeração antes de consumir. Usar Rotini é uma boa idéia ao preparar um prato de macarrão que deve ser refrigerado por várias horas antes de servir. Durante esse período, os sabores da massa se fundem, produzindo um sabor geral mais desenvolvido. Ao usar esses macarrão espiral especificamenteEls de comida fica preso nos saca -rolhas, permitindo que os sabores se fundam mais.

Como outros macarrão, Rotini é uma boa fonte de carboidratos. Alguns, embora não todos, o macarrão de saca -rolhas é cozido com ovo. Ao trabalhar com macarrão espiral caseiro, o macarrão deve ser refrigerado quando não estiver em uso. A massa é geralmente fervida antes do consumo por aproximadamente oito a 12 minutos. As espirais al dente seriam cozidas por um período mais curto.

Embora esses macarrão de saca -rolhas sejam nativos do norte da Itália, eles são fabricados e vendidos internacionalmente. A salada de massas italianas americanas é talvez o prato de Rotini mais popular da América do Norte. O macarrão de saca -rolhas é tipicamente misturado com vegetais, azeitonas, queijo e molho de salada italiana. O molho italiano é um molho à base de petróleo e vinagre com um sabor doce e com ervas. As ervas multicoloridas são esteticamente agradáveis ​​com macarrão Rotini tri-colorido.