O que é pizzelle?
Uma pizzelle é um biscoito de açúcar simples, originário da Itália e agora popular em todo o oeste. Uma pizzelle é feita com açúcar, farinha, manteiga e ovos e, na maioria das vezes, aromatizada com ingredientes tradicionais, como limão ou baunilha. Depois que a massa é misturada, os biscoitos são assados usando uma pizzelle especial. Uma pizzelle ferro é semelhante a um ferro de waffle, com versões elétricas tradicionais e modernas disponíveis. Os erros modernos da pizzelle elétrica simplesmente se conectam a uma parede e são pressionados por alguns segundos para cozinhar a pizzelle. Historicamente, uma pizzelle ferro seria em relevo com a crista familiar ou algum outro símbolo de significado pessoal; Os ferros de pizzelle modernos usam um punhado de símbolos, na maioria das vezes um floco de neve, cesta ou algum tipo de impressão floral.
Quando a pizzelle foi inventada é incerta, mas eles são conhecidos por Be bastante velho. Originados em algum lugar do centro da Itália, eles foram feitos exclusivamente durante grandes celebrações. Eles rapidamente se tornaram associados ao Natal e à Páscoa e seriam impressos com símbolos apropriados para esses feriados.
Pizzelas viram uma espécie de renascimento na década passada, à medida que sua flexibilidade no cozimento se torna mais conhecida. Devido à sua consistência e magreza, as pizzelas podem ser manipuladas em uma variedade de formas depois de serem assadas, mas antes de esfriarem completamente. A modelagem mais popular para uma pizzelle é um cone, geralmente polvilhado com açúcar e parcialmente mergulhado em chocolate escuro. Copas e cestas também são formas populares, especialmente porque elas se prestam a serem cheias de chocolate, creme e outros recheios doces.
Os ferros tradicionais de pizzelle podem ser difíceis de encontrar, embora alguns ferreiros façam ferros personalizados com o símbolo OSe sua escolha estampada neles. Esses ferros de pizzelle de estilo mais antigo podem custar de US $ 50 a US $ 300, dependendo do artesanato e se são eledos personalizados. Esse estilo de ferro de pizzelle é destinado ao uso em uma fogueira aberta. Os ferros modernos de pizzelle elétricos são muito acessíveis, com bons ferros de baixo custo custando menos de US $ 50. Uma pizzelle muito boa pode custar cerca de US $ 100, mas a diferença de qualidade é insignificante.
Um dos maiores desenhos da pizzelle é sua versatilidade como uma sobremesa; portanto, quando assar um não deve ter medo de experimentar novos ingredientes ou coberturas. Além dos quatro ingredientes básicos, muitas pessoas adicionam licores como Sambuca ou Amaretto à mistura, dando um tempero distintamente italiano, mas um tanto exótico, aos seus cookies.