Co je Pizzelle?

Pizzelle je jednoduchý cukrový sušenek, který pochází v Itálii a nyní populární po celém Západě. Pizzelle se vyrábí za použití cukru, mouky, másla a vejců a nejčastěji ochutnává tradiční ingredience, jako je citron nebo vanilka. Jakmile je těsto smícháno, sušenky se pečejí pomocí speciálního železa pizzely. Pizzelle železo je podobné vaflovému železo, s tradičními i moderními elektrickými verzemi. Moderní elektrické žehličky Pizzelle se jednoduše připojí do zdi a na několik sekund jsou stisknuty dolů, aby pizzelle vařily. Historicky by pizzelle železo bylo vyraženo s rodinným hřebenem nebo jiným symbolem osobního významu; Moderní žehličky Pizzelle používají hrst symbolů, nejčastěji sněhová vločka, košík nebo nějaký květinový tisk.

Když byla pizzelle vynalezenadocela starý. Pocházeli z někde ve střední Itálii a byli nejprve vyrobeni výhradně během velkých oslav. Rychle se stali spojeni s Vánocemi i Velikonocemi a byli by potištěni symboly vhodnými pro tyto svátky.

Pizzelles za poslední desetiletí zaznamenali něco jako renesance, protože jejich flexibilita při pečení se stává známější. Vzhledem k jejich konzistenci a tenkosti mohou být pizzely manipulovány do řady tvarů poté, co byly pečeny, ale než úplně vychladnou. Nejoblíbenějším tvarováním pro pizzelle je kužel, často posypaný cukrem a částečně ponořený do tmavé čokolády. Poháry a koše jsou také populární tvary, zejména proto, že se plní na plné čokolády, krému a jiných sladkých náplní.

Tradiční pizzelle žehličky mohou být obtížné najít, i když někteří kováři vytvářejí vlastní žehličky se symbolem of Your Choice na ně zdobilo. Tyto žehličky pro pizzelle staršího stylu mohou stát kdekoli od 50 USD do 300 USD v závislosti na řemeslném zpracování a na tom, zda jsou na vlastní obsazení. Tento styl Pizzelle Iron je určen k použití při otevřeném ohni. Moderní elektrické pizzelle žehličky jsou velmi cenově dostupné, s dobrými lemovými žehličkami stojí méně než 50 USD. Velmi dobré železo Pizzelle může stát kolem 100 USD, ale rozdíl v kvalitě je zanedbatelný.

Jedním z největších losování pizzelle je jeho všestrannost jako dezert, takže když pečení by se nemělo bát experimentovat s novými ingrediencemi nebo zálivkami. Kromě základních čtyř ingrediencí přidává mnoho lidí likéry, jako je Sambuca nebo Amaretto, do směsi zřetelně italské, ale poněkud exotické koření jejich cookies.