O que é vinho quente?

O vinho quente é uma bebida tradicional de inverno em várias culturas européias. Embora existam muitas receitas e variantes regionais, o vinho quente geralmente consiste em vinho misturado com especiarias e servido quente. Originalmente, preparar o vinho quente era uma maneira de prolongar a vida de um vinho que havia passado no seu auge, mas a bebida passou a ser associada a férias e celebrações de inverno, particularmente Natal.

Uma das variedades mais conhecidas de vinho quente, servidas em muitos países escandinavos, é Glogg . Como no vinho quente em geral, o Glogg tem muitas variantes. As versões pré-misturadas estão disponíveis, prontas para aquecer e servir, mas muitas férias de férias preferem misturar a sua própria.

A maioria dos países faz vinho quente com uma base de vinho tinto, mas alguns, como a Romênia, também podem usar vinho branco. O vinho quente raramente é feito com vinho caro, pois as especiarias dominariam seu sabor. Um vermelho frutado e rústico é considerado a melhor escolha. Especiarias comoCanela, cravo, gengibre, pimenta da Jamaica, cardamomo e noz -moscada são um ótimo sabor tradicional.

Às vezes, espíritos mais fortes são adicionados ao vinho quente. Como alternativa, a adição de um suco como suco de laranja pode fazer a bebida mais como um soco. Chá, açúcar, água e mel são outros ingredientes populares, mas opcionais. As guarnições podem incluir frutas fatiadas, especialmente limões e laranjas, palitos de canela e bastões de doces. Basicamente, o cozinheiro tem muitas opções e pode criar sua própria receita de assinatura.

O vinho quente deve ser aquecido antes de servir, mas se ferver, o álcool queimará. Às vezes, isso é feito deliberadamente para produzir uma versão não alcoólica, mas com mais frequência, o vinho quente é aquecido apenas entre 140 e 158 graus Fahrenheit (60 ou 70 graus Celsius). Uma versão não alcoólica do Glogg também pode ser feita substituindo o vinho por suco de frutas.