로티니는 무엇입니까?

Rotini 국수는 코르크 스크류 모양의 파스타 조각입니다. 밀가루와 물의 기본 레시피로 만든이 국수는 시그니처 나선형으로 유명합니다. Fusilli 국수로 오인하지 말고 Rotini 국수는 더 단단하고 더 넓은 비틀기를 가지고 있습니다. 그들은 얽힌 특성으로 인해 다른 국수보다 소스 나 드레싱을 더 잘 잡고 보존하는 것으로 알려져 있습니다.

Rotini 국수의 반죽은 일반적으로 흰 밀가루와 물로 만들어집니다. 통밀 및 통 곡물 품종도 가능하며 일반적으로 더 건강합니다. 일부 상자 나 가방은 여러 가지 색상의 국수와 함께 판매됩니다.

트리 컬러로 판매 될 때, 코르크 스크류 국수는 흰색이거나 갈색 일 수 있고 다른 국수는 빨간색 또는 녹색 일 수 있습니다. 붉은 국수는 일반적으로 사탕무 나 토마토 주스로 염색됩니다. 시금치 주스는 녹색 국수를 염색하는 데 사용됩니다.

이 나선형 국수는 다양한 이름으로갑니다. 코르크 스크류 국수, 문학 및 미니 푸실리가 가장 인기있는 용어 중 하나입니다. 중요합니다Fusilli 국수와 로티니 국수는 비슷한 모양을 가지고 있지만 상당히 다릅니다. Fusilli 국수의 입술은이 짧고 나선형 국수의 입술보다 더 얇고 멀리 떨어져 있습니다.

Rotini는 종종 페스토와 두꺼운 붉은 그레이비와 같은 무거운 소스와 짝을 이룹니다. 넓고 매력적인 비틀림은 파스타가 청키 한 음식을 더 쉽게 유지할 수있게합니다. 또한 냉장 여름 파스타 샐러드에 매우 인기있는 선택입니다. 소나무 너트, 다진 마늘, 향신료, 깍둑 썰은 양파 및 올리브와 같은 작은 비트는 나선 사이에 쉽게 갇히게됩니다.

많은 레시피는 소비하기 전에 냉장을 요구합니다. 로티니를 사용하는 것은 서빙하기 전에 몇 시간 동안 냉장을위한 파스타 요리를 준비 할 때 좋은 생각입니다. 이 기간 동안 파스타의 풍미가 함께 녹아서 전반적인 맛이 나옵니다. 이 나선면을 구체적으로 사용할 때, 추가 mors음식의 엘은 코르크림에 갇히게되어 맛이 더 많이 녹을 수 있습니다.

다른 국수와 마찬가지로 Rotini는 탄수화물의 좋은 공급원입니다. 어떤 사람들은 전부는 아니지만 코르크 스크류 국수는 계란으로 요리됩니다. 수제 나선 국수로 작업 할 때는 파스타를 사용할 때 냉장 보관해야합니다. 파스타는 일반적으로 약 8-12 분 동안 소비하기 전에 삶이 끓입니다. Al Dente Spirals는 짧은 시간 동안 요리됩니다.

이 코르크 스크류 국수는 이탈리아 북부 출신이지만 국제적으로 제조 및 판매됩니다. 미국화 된 이탈리아 파스타 샐러드는 아마도 북미에서 가장 인기있는 로티니 요리 일 것입니다. 코르크 스크류 국수는 일반적으로 야채, 올리브, 치즈 및 이탈리아 샐러드 드레싱과 섞여 있습니다. 이탈리아 드레싱은 달콤하고 허브 맛이 나는 기름과 식초 기반 소스입니다. 다색 허브는 삼색 로티니 국수로 미적으로 유쾌합니다.