타르타르 크림의 다른 용도는 무엇입니까?

기술적으로 칼륨 수소 타르트 레이트로 알려진 타르타르 크림은 주로 요리 및 기타 가정 작업에 사용됩니다. 이 산은 베이킹 파우더의 주요 성분 중 하나이며 머랭을 만들 때 알을 안정화시키는 데 도움이됩니다. 타르타르 크림의 용도에는 사탕이나 조리 된 설탕 프로스팅이 포함됩니다. 가열 될 때 설탕이 녹도록 격려하는 데 도움이됩니다. 집 주변에는 타르타르 크림의 용도로는 황동 및 구리 청소뿐만 아니라 도자기 및 다양한 직물이 포함됩니다.

쿠키 및 케이크 상승과 같은 구운 제품을 돕는 데 사용되는 누출제 인 베이킹 가루는 종종 타르타르의 베이킹 파우더와 크림으로 만들어집니다. 타르타르의 산성 특성은 베이킹 파우더의 누룩 특성을 활성화하여 반죽 내부에 공기 주머니를 생성하는 데 도움이됩니다. 베이킹 파우더를 사용할 수 없을 때, 직선 베이킹 소다는 타르타르 크림과 타르타르의 반 티스푼까지 베이킹 소다의 1 큰술 속도로 타르타르 크림과 혼합 할 수 있습니다. 티그는 타르타르 크림의 주요 용도 중 하나입니다.

타르타르 크림의 다른 일반적인 용도는 요리 할 때 다른 성분을 안정화시키는 데 도움이되며, 이들은 부피가 부피를 늘릴 수 있습니다. 이것은 Meringue를 만드는 데 가장 일반적입니다. 타르타르의 크림은 계란 당 1/8에 달걀 흰자위에 첨가되어 흰색이 구타되기 전에 공기가 휘어 질 때 볼륨이 크게 증가 할 수 있습니다. 결과 제품은 다른 재료로 접 히거나 다양한 파이와 케이크를 1 위에 사용하는 데 사용될 수 있습니다.

타르타르 크림의 가장 일반적인 용도 중 하나는 사탕과 설탕을 입히는 것입니다. 열에 노출 될 때 설탕은 작은 결정을 형성하는 경향이 있습니다. 딱딱한 사탕을 만들 때 바람직하지만 질긴 품종에 거친 질감을 추가 할 수 있습니다. 타르타르의 산성 특성은 설탕이 Crystalizi에서 나오는 것을 방지합니다.Ng, 다른 성분으로 완전히 녹을 수있게하여 부드러운 부드러운 질감을 초래합니다. 코코넛 피칸 및 여러 흰색 및 초콜릿 레시피와 같은 요리가 필요한 프로스팅은 종종 설탕이 다른 성분에 완전히 통합하는 데 도움이되므로 타르타르 크림을 요구합니다. 타르타르없이 만든 조리 된 설탕은 종종 거칠거나 칙칙한 것으로 나타날 수 있습니다.

요리 외에는 타르타르 크림의 일반적인 용도입니다. 레몬 주스와 혼합하면 이러한 재료로 만든 여러 품목에서 변색 및 반점을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 자체적 으로이 제품은 도자기에서 얼룩을 제거 할 수 있으며 글리세린과 혼합하면 직물에 매우 효과적인 얼룩 제거제입니다.

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