タルタルのクリームのさまざまな用途は何ですか？

技術的には酒石酸カリウムとして知られているタルタルのクリームは、主に調理やその他の家庭用タスクで使用されています。この酸は、ベーキングパウダーの主要な成分の1つであり、メレンゲを作るときに卵を安定させるのに役立ちます。タルタルのクリームの用途には、加熱時に結晶化するのではなく、砂糖が溶けるのを促すのに役立つため、キャンディーや調理済みのフロスティングの製造も含まれます。家の周りでは、タルタルのクリームに使用されます。真鍮や銅、磁器、さまざまな布地が含まれます。

ベーキングパウダーは、クッキーやケーキの上昇などの焼き菓子を助けるために使用される膨張剤であるベーキングエージェントです。歯石の酸性特性は、ベーキングパウダーの膨張特性を活性化するのに役立ち、生地内にエアポケットを作成するのに役立ちます。ベーキングパウダーが利用できない場合、ストレートベーキングソーダは、大さじ1杯の重曹の速度で小さじ1杯のタルタルの速度でタルタルのクリームを混ぜることができます。 t彼はタルタルのクリームの主要な用途の1つです。

タルタルのクリームの他の一般的な用途は、調理時に他の材料を安定させるのに役立ち、壊れずに体積を増やすことができます。これは、メレンゲを作るのに最も一般的です。これは、パイや軽いデザートで人気のあるトッピングです。卵白のクリームは卵白に加えられ、通常は卵あたり小さじ1/8の白人がbeat打される前に卵白に加えられ、空気を泡立てるにつれて体積が劇的に増加するようにします。

タルタルのクリームの最も一般的な用途のもう1つは、キャンディーとフロスティングを作ることです。砂糖は、熱にさらされると、小さな結晶を形成する傾向があります。これは硬いキャンディーを作るときに望ましいものですが、歯ごたえのある品種に粒子の粗いテクスチャーを追加できます。歯石の酸性特性は、砂糖が結晶からのものを妨げるのを防ぎますngは、他の材料に完全に溶けることを可能にし、絹のような滑らかなテクスチャーをもたらします。ココナッツペカンやいくつかの白とチョコレートのレシピなどの料理を必要とするフロスティングも、砂糖が他の材料に完全に組み込まれるのに役立つので、しばしばタルタルのクリームを必要とします。タルタルなしで作られた調理済みのフロスティングは、しばしば粒子やゴツゴツしたものになることがあります。

調理の外では、真鍮と銅の掃除は、タルタルのクリームの一般的な用途です。レモンジュースと混ぜると、これらの材料から作られた任意の数のアイテムから変色や斑点を取り除くのに役立ちます。それ自体では、この製品は磁器から汚れを除去することもでき、グリセリンと混合すると、布地の非常に効果的なステインリムーバーです。