Jakie są różne zastosowania kremu Tatar?

Krem z kamienia nazębnego, technicznie znany jako winian wodoru potasu, jest głównie stosowany w gotowaniu i innych zadaniach domowych. Ten kwas jest jednym z głównych składników proszku do pieczenia i pomaga w stabilizacji jaj podczas robienia bez. Zastosowania kremu Tatar obejmują również robienie cukierków lub gotowanych lukierów, ponieważ pomaga zachęcić cukier do stopienia się zamiast krystalizacji po podgrzaniu. W całym domu zastosowanie kremu z kamienia nazębnego obejmują czyszczenie mosiądzu i miedzi, a także porcelanę i różnorodne tkaniny.

Poszukiwanie pieczenia, środka zaopatrzającego, który pomaga w upieczeniu, takich jak ciastka i ciast, często wykonuje się z mieszanki proszku do pieczenia i kremu z kamienia nazębnego. Kwaśne właściwości tataru pomagają aktywować właściwości zakwasowe proszku do pieczenia, pomagając tworzyć kieszenie powietrzne w ciastu. Gdy proszek do pieczenia nie jest dostępny, prostą sodę oczyszczoną można mieszać z kremem tataru z prędkością jednej łyżki sody oczyszczonej do połowy łyżeczki kamienia nazębnego. Tjego jest jednym z głównych zastosowań kremu tataru.

Inne powszechne zastosowania kremu z kamienia nazębnego pomagają ustabilizować inne składniki podczas gotowania, umożliwiając im zwiększenie objętości bez rozkładu. Jest to najczęstsze w tworzeniu bezki, popularnej polewej do ciasta lub samego deseru lekkiego. Krem z kamienia nazębnego dodaje się do białek jaj, zwykle 1/8 łyżeczki na jajko, zanim białka zostaną pobite, umożliwiając im dramatyczne zwiększenie objętości w miarę ubijania powietrza. Powstały produkt można upiec, złożyć na inne składniki lub użyć do uzupełnienia różnych ciast i ciast.

.

.

.

Innym z najczęstszych zastosowań kremu tataru jest robienie cukierków i lukier. Cukier, po wystawieniu na ciepło, ma tendencję do tworzenia drobnych kryształów. Chociaż jest to pożądane przy tworzeniu twardych cukierków, może dodać ziarnistą konsystencję do odmian żucia. Kwaśne właściwości kamienia nazębnego zapobiegają cukru z kryształówNG, pozwalając mu całkowicie stopić się w inne składniki, powodując jedwabiście gładką konsystencję. Luszki, które wymagają gotowania, takie jak pekan kokosowy i kilka przepisów na białe i czekoladowe, często wymagają również kremu z kamienia nazębnego, ponieważ pomaga w pełni włączyć cukier w inne składniki. Gotowany lukier wykonany bez kamienia nazębnego może często okazać się ziarnisty, a nawet nierówny.

Poza gotowaniem czyszczenie mosiądzu i miedzi są powszechne zastosowania kremu z kamienia nazębnego. Po zmieszaniu z sokiem z cytryny może pomóc usunąć przebarwienia i plamy z dowolnej liczby przedmiotów wykonanych z tych materiałów. Sam produkt ten może również usuwać plamy z porcelany, a po zmieszaniu z gliceryną jest wysoce skutecznym zmywaczem plam dla tkaniny.