Cos'è un fungo di criniera shaggy?
The Shaggy Mane, noto anche come parrucca di un avvocato, è un tipo di fungo commestibile trovato in molte parti del mondo. Il fungo ha un aspetto molto distintivo insieme a una serie di caratteristiche di identificazione chiare che lo rendono popolare tra i cacciatori di funghi. La criniera shaggy può essere utilizzata in una varietà di piatti cotti, tra cui zuppe e stufati, perché il fungo è piuttosto robusto. Alcune persone hanno riportato una reazione avversa quando si consumano criniere shaggy con alcol, quindi usa cautela.
scientificamente, la criniera shaggy è nota come coprinus comato . È tra una famiglia di funghi girati inchiostri che hanno una stampa scura quando giovani e si degradano nell'inchiostro mentre invecchiano. Le più vecchie manine shaggy possono essere prontamente identificate dall'aspetto delle branchie, che si rannicchiano e sembrano sanguinare nell'inchiostro. Sfortunatamente, una criniera shaggy non è molto gustosa in questa fase. Il fungo è più saporito se consumato nella fase dei bottoni, prima che le branchie abbiano iniziato a raggomitolarsi.
Nella fase di bottoni, la criniera shaggy può raggiungere l'altezza di quasi tre pollici (sei centimetri). Il fungo ricorda una parrucca su uno stand a causa della crescita squamosa all'esterno del fungo che gli conferisce un aspetto peloso. Man mano che i funghi invecchiano, le branchie si arricciano lentamente più lontano dallo stelo e diventa nero, rendendo molto facile l'identificazione del fungo. Per questo motivo, le persone che cercano manes arruffate da mangiare spesso si terranno d'occhio su una macchia di funghi più vecchi, alla ricerca di pulsanti commestibili più giovani da raccogliere.
La criniera shaggy preferisce disturbare il terreno e le patatine di legno. I funghi spesso usciranno dai prati o appaiono lungo i lati della strada. Oltre ad apparire in tutto il Nord America, la criniera shaggy può essere trovata anche in molte parti d'Europa. I funghi tendono a proliferare dopo una forte pioggia e spesso crescono in enormi colonie.
La criniera Shaggy ha una consistenza che molti COOKs Say ricorda loro il pesce. Per questo motivo, il fungo viene talvolta usato nelle cene vegetariane per approssimare la sensazione del pesce e può essere cotto a vapore o cotto dopo essere stato marinato in una varietà di salse. A causa dell'elevato contenuto di umidità, il fungo non va bene nella padella, anche se va bene in zuppe, stufati e salse. Il sapore della criniera shaggy è delicato e simile a boschi, rendendolo molto popolare con alcuni commensali.