Co to jest kudłaty grzyb?

Kudłaty grzywa, znana również jako peruka prawnika, jest rodzajem jadalnego grzyba znalezionego w wielu częściach świata. Grzyb ma bardzo charakterystyczny wygląd wraz z serią wyraźnych funkcji identyfikacyjnych, które sprawiają, że jest popularny wśród łowców grzybów. Kudłaty grzywa może być używana w różnych gotowanych naczyniach, w tym zupach i gulaszach, ponieważ grzyb jest dość wytrzymały. Niektóre osoby zgłosiły niepożądaną reakcję podczas spożywania kudła z alkoholem, więc zachowaj ostrożność.

Naukowo kudłaty grzywa jest znana jako coprinus comatus . Jest to jedna z rodziny atramentowych grzybów, które mają ciemny odcisk zarodników, gdy wraz z wiekiem młody i uchylają się w atrament. Starsze kudłaty grzywy można łatwo zidentyfikować na podstawie pojawienia się skrzeli, które zwiną się i wydają się krwawić w atrament. Niestety na tym etapie kudłaty grzywa nie jest zbyt smaczna. Grzyb jest najbardziej aromatyczny, gdy jest spożywany w fazie guzikowej, zanim skrzela zaczęły się zwijać.

W etapie guziki kudłaty grzywa może osiągnąć wysokość prawie trzech cali (sześć centymetrów). Grzyb przypomina perukę na stojaku ze względu na łuszczący się wzrost na zewnątrz grzyba, który nadaje mu owłosiony wygląd. Gdy grzyb się starzeje, skrzela powoli zwiną się dalej od łodygi i stają się czarne, dzięki czemu identyfikacja grzyba jest bardzo łatwa. Z tego powodu ludzie, którzy szukają kudłymi grzywami do jedzenia, często uważnie obserwują plamę starszych grzybów, szukając młodszych jadalnych guzików do zbioru.

Kudłaty grzywa preferuje zaburzone chipsy gleby i drewna. Grzyby często wychodzą z trawników lub pojawiają się wzdłuż boków drogowych. Oprócz pojawienia się w całej Ameryce Północnej, kudłaty grzywa można znaleźć również w wielu częściach Europy. Grzyby mają tendencję do rozprzestrzeniania się po ciężkim deszczu i często rosną w ogromnych koloniach.

kudłaty grzywa ma teksturę, którą wielu COOKS mówi, że przypomina im ryby. Z tego powodu grzyb jest czasem używany podczas wegetariańskich obiadów w celu przybliżenia wyczucia ryb i może być gotowany na parze lub pieczony po marynowaniu w różnych sosach. Ze względu na wysoką zawartość wilgoci grzyb nie radzi sobie dobrze na patelni, chociaż dobrze radzi sobie w zupach, gulaszach i sosach. Smak kudłej grzywy jest delikatny i drewniany, dzięki czemu jest bardzo popularny wśród niektórych gości.