Cos'è un robusto?

Un robusto è un tipo di birra che è caratterizzato dal suo colore scuro e dal sapore fortemente arrostito. Questo tipo di birra raggiunge il suo gusto e il suo colore essendo preparato con un malto pesantemente kil. A differenza della birra chiara, utilizza lieviti in fermentazione. Oggi, il termine è arrivato a descrivere le birre con il gusto e il peso più forti.

Ci sono due classificazioni di Stout: Bitter o dolce . All'interno di queste due categorie, ci sono diversi tipi di birra. Dry Stout è la formula originale per questo tipo di birra.

Dry Stout è generalmente scuro, amaro e ricco. Guinness è un esempio. Può anche essere aromatizzato con cioccolato, frutta scura o caffè. Questi additivi creano una birra più dolce o più secca.

Un altro tipo è Imperial Stout . Creato originariamente per sopravvivere al trasporto dalla Gran Bretagna alla Russia, è particolarmente forte nel gusto e ha un pizzico di dolcezza. È una varietà nera e particolarmente densa che ha una STRONg contenuto di alcol dal 6 al 7 percento. Imperial Stout è comunemente aromatizzato con frutta secca e cacao bruciato. Questa varietà era caduta dalla popolarità fino a quando non è stata reintrodotta dal Brewery Samuel Smiths negli anni '80.

farina d'avena è un'altra varietà dolce comune. Invece di malto, l'avena viene utilizzata per preparare questa varietà. L'avena era originariamente aggiunta perché si credeva che fossero una parte importante della dieta. La farina d'avena ha una consistenza liscia e un sapore forte. Questo tipo di birra è caduto anche in disgrazia, ma è stato successivamente introdotto da Samuel Smiths Brewery nel 1980.

Sweet Stout è un'altra varietà e come ci si aspetterebbe, ha un sapore dolce. Può avere un sapore di caramello o cioccolato, perché durante il processo di birra vengono utilizzati zuccheri lattici e malti al cioccolato. Per questo motivo, questo tipo di birra viene talvolta chiamato crema Stout o latteStout . Una volta questa varietà era ritenuta una forma nutriente di birra e le madri allattanti erano incoraggiate a berla. Al giorno d'oggi, bere alcol durante l'assistenza infermieristica è una scelta controversa che è meglio discussa con un medico.