O que é um robusto?
Uma robusta é um tipo de cerveja que é caracterizada por sua cor escura e sabor fortemente assado. Esse tipo de cerveja alcança seu sabor e cor sendo fabricada com um malte fortemente quilado. Ao contrário da cerveja Lager, utiliza as leveduras de fermentação de topo. Hoje, o termo chegou a descrever as cervejas com o sabor e o peso mais fortes.
Existem duas classificações de Stout: Bitter ou Sweet . Dentro dessas duas categorias, existem vários tipos diferentes de cerveja. Dry Stout é a fórmula original para esse tipo de cerveja.
A robusta seca geralmente é escura, amarga e rica. Guinness é um exemplo. Também pode ser aromatizado com chocolate, frutas escuras ou café. Esses aditivos criam uma cerveja mais doce ou mais seca.
Outro tipo é Imperial Stout . Originalmente criado para sobreviver ao transporte da Grã -Bretanha para a Rússia, é particularmente forte em gosto e tem um toque de doçura. É uma variedade preta e particularmente densa que tem um STONG teor de álcool de 6 a 7 %. O Imperial Stout é comumente aromatizado com frutas secas e cacau queimado. Essa variedade havia caído da popularidade até ter sido reintroduzido pela Samuel Smiths Brewery na década de 1980.
Oatmeal Stout é outra variedade doce comum. Em vez de malte, a aveia é usada para preparar essa variedade. A aveia foi adicionada originalmente porque acreditava -se que eles eram uma parte importante da dieta. A aveia Stout tem uma textura suave e um sabor forte. Esse tipo de cerveja também caiu em desuso, mas mais tarde foi introduzido por Samuel Smiths Brewery em 1980.
Sweet Stout é outra variedade e, como seria de esperar, tem um sabor doce. Pode ter um sabor de caramelo ou chocolate, porque açúcares láticos e maltes de chocolate são usados durante o processo de fabricação de cerveja. Por esse motivo, esse tipo de cerveja às vezes é chamado de Cream Stout ou leiteStout . Acredita -se que essa variedade fosse uma forma nutritiva de cerveja, e as mães que amamentam foram incentivadas a beber. Hoje em dia, beber qualquer álcool durante a enfermagem é uma escolha controversa que é melhor discutida com um médico.