Co je to tlusté?

Stout je typ piva, který je charakterizován jeho tmavou barvou a silně praženou chutí. Tento typ piva dosahuje své chuti a barvy tím, že je vařen s těžce zabitým sladem. Na rozdíl od piva s ležákem využívá nejvyšší kvasinky. Dnes se tento termín popisoval piva s nejsilnějším vkusem a hmotností.

Existují dvě klasifikace Stout: hořké nebo sladké . V těchto dvou kategoriích existuje několik různých typů piva. Dry Stout je původní vzorec pro tento typ piva.

Dry Stout je obvykle tmavý, hořký a bohatý. Jedním z příkladů je Guinness. Může být také ochucena čokoládou, tmavým ovocem nebo kávou. Tyto přísady vytvářejí sladší nebo suchší pivo.

Dalším typem je Imperial Stout . Původně vytvořeno k přežití dopravy z Británie do Ruska, je obzvláště silná vkus a má náznak sladkosti. Je to černá a obzvláště hustá odrůda, která má stromNg obsah alkoholu 6 až 7 procent. Imperial Stout je běžně ochucen sušeným ovocem a spáleným kakaem. Tato odrůda vypadla z popularity, dokud ji v 80. letech znovu zaváděl pivovar Samuel Smiths.

ovesné vločky je další běžná sladká odrůda. Místo sladu se oves používá k vaření této odrůdy. Oves byl původně přidán, protože se věřilo, že jsou důležitou součástí stravy. Ovesné vločky má hladkou texturu a silnou chuť. Tento typ piva také vypadl z laskavosti, ale později byl představen pivovarem Samuel Smiths v roce 1980.

Sweet Stout je další odrůda, a jak by se očekávalo, má sladkou chuť. Může mít karamel nebo čokoládovou chuť, protože během procesu vaření se používají mléčné cukry a čokoládové slady. Z tohoto důvodu se tento typ piva někdy nazývá krémové stout nebo Stout . Tato odrůda byla kdysi považována za výživnou formu piva a ošetřovatelské matky byly povzbuzovány, aby ho pil. V dnešní době je pití jakéhokoli alkoholu, zatímco ošetřovatelství je kontroverzní volbou, o které se nejlépe diskutuje s lékařem.