Co je to perlivové zrno?

Pearged Grain je zrno, které bylo vyleštěno, aby se odstranila vnější vrstva, známá jako otrub. Můžete také slyšet perleťové zrno označované jako leštěné zrno nebo jednoduše perlové zrno. Většina trhů prodává Pearged Grain, a to jak ve velkém, tak v balíčcích, a specifická zrna může být také objednána přímo prostřednictvím specializovaných výrobců. Existuje řada způsobů, jak při vaření používat perlivové zrno, a toto zrno má ve srovnání s jinými formami zrn určité výhody a nevýhody. Poté, co se vyrobí perlivé zrno, může být v závislosti na poptávce po těchto produktech rozloženo na krupice, mouku, vločky a řadu dalších produktů. Stejně jako celá zrna může být perered zrno použito v polévkách, pilafách a salátech a lze jej také použít jako stranu pro vše od dušených maso po míchání smažení.Rychle než celé zrno, protože postrádá husté otruby. Je také něžnější než celozrnné, s méně žvýkací texturou a chuť je mírnější. Pro lidi, kteří považují celá zrna příliš ořechová a agresivní, může být perlivé zrno příjemným způsobem, jak do stravy integrovat zrno nějaké formy.

Prelní zrno je však mnohem nižší ve vláknině než z celého zrna, protože otrub bohaté na vlákno bylo odstraněno. Pearlské zrno má také menší nutriční hodnotu než celá zrna a někteří výrobci skutečně doplňují své perlové zrno, aby se tento problém obešli. Kuchaři, kteří se obávají vlákniny, se mohou rozhodnout smíchat perlí a celá zrna v misce nebo posypat Ground Bran přes hotovou misku, aby přidali vlákno.

Abychom vařili perelkovou obilí, zrna by měla být propláchnutá, namočena na několik hodin a poté vařená v dostatečné části vody, aby pokryla po dobu 20 až 40 minut, v závislosti na obilí a době namáčení.Jakmile jsou zrna vařena na něhu, mohou být použity různými způsoby; Například mohou být přidány do salátů nebo smíchané s různými příchutěmi, které se podávají jako příloha. Pearl zrno může být také hozeno do polévek a dušených, vytvořených do koláčů a smažených, přidáno do chleba nebo lehce oblečené a konzumované rovně.

Pearl zrno je méně pravděpodobné, že se zkazí než celé zrno, ale stále je schopné zlé. Měl by být uložen na chladném a suchém místě ve vzduchotěsných nádobách a v závislosti na zrnu nenesen déle než šest měsíců až rok. Pokud si myslíte, že obilí bude udržováno déle než to, zmrazte ho, aby bylo čerstvé.