Vad är en stark?

En stout är en typ av öl som kännetecknas av dess mörka färg och kraftigt rostade smak. Denna typ av öl uppnår sin smak och färg genom att bryggas med en kraftigt kilvad malt. Till skillnad från lageröl använder det toppjäsande jäst. Idag har termen kommit att beskriva öl med den starkaste smaken och vikten.

Det finns två klassificeringar av Stout: bitter eller sweet . Inom dessa två kategorier finns det flera olika typer av öl. Dry Stout är den ursprungliga formeln för denna typ av öl.

torr stout är vanligtvis mörk, bitter och rik. Guinness är ett exempel. Det kan också bli smaksatt med choklad, mörk frukt eller kaffe. Dessa tillsatser skapar en sötare eller torrare öl.

En annan typ är Imperial Stout . Ursprungligen skapad för att överleva transport från Storbritannien till Ryssland, det är särskilt starkt i smak och har en antydning av sötma. Det är en svart och särskilt tät variation som har en stroNG alkoholinnehåll på 6 till 7 procent. Imperial Stout är vanligtvis smaksatt med torkad frukt och bränd kakao. Denna sort hade fallit ur popularitet tills den återinfördes av Samuel Smiths Brewery på 1980-talet.

havregryn stout är en annan vanlig söt sort. I stället för malt används havre för att brygga denna sort. Havre tillkom ursprungligen eftersom man trodde att de var en viktig del av kosten. Havremjölstout har en smidig konsistens och en stark smak. Denna typ av öl föll också i fördel, men introducerades senare av Samuel Smiths Brewery 1980.

Sweet Stout är en annan sort, och som man kan förvänta sig har den en söt smak. Det kan ha en karamell- eller chokladsmak till den, eftersom mjölksocker och chokladmalter används under bryggningsprocessen. Av denna anledning kallas denna typ av öl ibland grädde stout eller mjölkStout . Denna sort tros en gång vara en näringsrik form av öl, och ammande mödrar uppmuntrades att dricka den. Nuförtiden är att dricka all alkohol under omvårdnad ett kontroversiellt val som bäst diskuteras med en läkare.