Cos'è una trattoria?
A Trattoria è un termine italiano per un ristorante abbastanza casual a medio prezzo. Meno formale di un Ristorante e più formale di un Osteria , la trattoria è tradizionalmente uno stabilimento a conduzione familiare che offre tariffe semplici e un'atmosfera rilassata. Al di fuori dell'Italia, il termine può essere applicato a qualsiasi tipo di ristorante italiano, che può portare a una notevole confusione delle aspettative.
I ristoranti in Italia si concentrano sull'atmosfera quasi quanto il cibo, fornendo al visitatore o al residente migliaia di scelte per ogni esperienza culinaria. In una trattoria, l'umore è pensato per essere rilassato e abbastanza informale. Mentre Ristorantes può offrire una vasta gamma di antipasti e diversi corsi di cibo, le trattorie preferiscono offrire alcuni antipasti ben eseguiti. Il vino è spesso meno costoso e servito in un decanter, al contrario della bottiglia.
In termini di cucina, una trattoria in Italia offrirà spesso specialità regionali, locali e familiari nel menu.L'attenzione è generalmente sul meglio del cibo italiano locale, piuttosto che adottare una cucina globale. I vini e altre bevande possono provenire da produttori locali o persino vigneti familiari. Nelle versioni di proprietà familiare, le ricette possono essere vecchie ed essere un tributo alla lunga storia di ottimo cibo italiano. Mangiare in questo tipo di ristorante mentre si viaggia in Italia può fornire una visione turistica del quartiere e della regione.
Gli alimenti comunemente presenti nel menu di una trattoria varieranno in base alla cucina regionale. Nelle zone costiere, aspettati di trovare abbondanti quantità di frutti di mare, di solito grigliati o fritti. Le aree interne possono concentrarsi sull'ampia varietà di verdure fresche e produrre per creare zuppa di verdure, salsa di pomodoro fatta in casa e pollame o piatti di carne rossa. Aspettatevi di trovare formaggi, vini e erbe prodotte localmente nel menu.
La facile eleganza di questo tipo di ristorante lo rende un'ottima opzioneIone per tariffa da asporto o da picnic. Molte trattorie presentano vasti menu da asporto che offrono ai viaggiatori irrequieti un ottimo cibo sulla strada. Sfortunatamente, ottenere cibo non consente al patrono di godersi i discorsi, l'umore e l'atmosfera del ristorante, che potrebbero valere la pena sedersi.
I ristoranti italiani al di fuori dell'Italia possono designare se stessi come trattorie per suggerire uno stile per famiglie o un'atmosfera rilassata. L'epicure saggia potrebbe voler controllare le recensioni prima di presumere che questi stabilimenti siano fedeli al loro nome; Mentre alcuni possono effettivamente invocare l'aria di un tradizionale caffè italiano, altri sono semplicemente ristoranti a catena mascherati da un nome italiano.