Co to jest trattoria?

A Trattoria to włoski termin dla dość swobodnej restauracji w średniej cenie. Mniej formalne niż ristorante i bardziej formalne niż Osteria , trattoria jest tradycyjnie rodzinnym zakładem, który oferuje prostą taryfę i zrelaksowaną atmosferę. Poza Włochami termin ten można zastosować do dowolnego rodzaju włoskiej restauracji, która może prowadzić do znacznego zamieszania oczekiwań.

Restauracje we Włoszech skupiają się na atmosferze prawie tyle samo, co jedzenie, zapewniając gościom lub rezydentom tysiące wyborów dla każdego wrażenia z kolacji. W trattorii nastrój ma być zrelaksowany i dość nieformalny. Podczas gdy Ristorantes może oferować szeroką gamę antipasti i kilka kursów żywności, trattorias wolą oferować kilka dobrze wykonanych przystawek. Wino jest często tańsze i podawane w karmieniu, w przeciwieństwie do butelki.

Jeśli chodzi o kuchnię, trattoria we Włoszech często oferuje specjalności regionalne, lokalne i rodzinne w menu.Koncentruje się ogólnie na najlepszej lokalnej włoskiej żywności, a nie na przyjmowaniu globalnej kuchni. Wina i inne napoje mogą pochodzić od lokalnych producentów, a nawet winnic rodzinnych. W wersjach rodzinnych przepisy mogą mieć wieki i być hołdem dla długiej historii wielkiego włoskiego jedzenia. Jedzenie w tego rodzaju restauracji podczas podróży we Włoszech może dać turystów prawdziwy wgląd w okolicę i region.

Żywność

powszechnie prezentowana w menu trattorii będzie się różnić w zależności od kuchni regionalnej. Na obszarach przybrzeżnych spodziewaj się, że znajdziesz obfite ilości owoców morza, zwykle grillowanego lub smażonego. Obszary śródlądowe mogą koncentrować się na szerokiej gamie świeżych warzyw i produkować, aby stworzyć zupę warzywną, domowy sos pomidorowy oraz dania z drób lub czerwone mięso. Spodziewaj się, że w menu znajdziesz lokalnie wyprodukowane sery, wina i zioła.

Łatwa elegancja tego rodzaju restauracji sprawia, że ​​jest to świetna optjon na wynos lub taryfę piknikową. Wiele trattorii ma obszerne menu na wynos, które zapewniają niespokojnym podróżnikom wspaniałe jedzenie na drodze. Niestety, zdobycie jedzenia nie pozwala patronowi cieszyć się rozmową, nastrojem i atmosferą restauracji, na co warto usiąść.

Włoskie restauracje poza Włochami mogą wyznaczyć się jako trattorias, aby zasugerować styl przyjazny dla rodziny lub zrelaksowaną atmosferę. Mądra epicure może chcieć sprawdzić recenzje przed założeniem, że te zakłady są wierne ich nazwie; Podczas gdy niektórzy mogą rzeczywiście powołać się na atmosferę tradycyjnej włoskiej kawiarni, inni są po prostu restauracjami łańcuchowymi udającymi włoską nazwę.