トラトリアとは何ですか？

a Trattoria は、かなりカジュアルなミッド価格のレストランのイタリア語です。 ristorante よりもフォーマルではなく、 Osteria よりもフォーマルであるTrattoriaは、伝統的にシンプルな運賃とリラックスした雰囲気を提供する家族経営の施設です。イタリア以外では、この用語はあらゆる種類のイタリアンレストランに適用でき、これは期待のかなりの混乱につながる可能性があります。

イタリアのレストランは、食事とほぼ同じくらい雰囲気に焦点を当てており、訪問者や居住者に何千もの食事体験を提供します。トラットリアでは、気分はリラックスしてかなり非公式になることを意図しています。 Ristorantesは、幅広い範囲のアンティパスティといくつかの食物のコースを提供するかもしれませんが、Trattoriasはいくつかの、よく実行されたメインディッシュを提供することを好みます。多くの場合、ワインはより安価で、ボトルではなくデカンタで提供されます。

料理の観点から、イタリアのトラットリアは、メニューに地域、地元、家族の専門分野を頻繁に提供します。焦点は、一般的に世界的な料理を採用するのではなく、地元の最高のイタリア料理にあります。ワインやその他の飲み物は、地元の生産者や家族のブドウ園からのものかもしれません。家族経営のバージョンでは、レシピは何世紀も前のものであり、偉大なイタリア料理の長い歴史へのオマージュになるかもしれません。イタリアを旅行中にこのタイプのレストランで食事をすることは、観光客に近所と地域に対する本当の洞察を与えることができます。

トラトリアのメニューで一般的に紹介される

食品は、地域の料理によって異なります。沿岸地域では、通常は焼き上げたり揚げたりする大量の魚介類を見つけることを期待してください。内陸部は、さまざまな新鮮な野菜と生産物に焦点を当て、野菜のスープ、自家製のトマトソース、鶏肉や赤身の肉料理を作ります。メニューで目立つ地元で生産されたチーズ、ワイン、ハーブを見つけることを期待してください。

このタイプのレストランの簡単なエレガンスはそれを素晴らしいオプションにしますテイクアウトまたはピクニック料理のイオン。多くのトラットリアは、路面での素晴らしい食べ物を落ち着きのない旅行者に提供する広範な持ち帰りメニューを備えています。残念ながら、食べ物を手に入れることで、パトロンがレストランの話、気分、雰囲気を楽しむことができません。

イタリア以外のイタリアのレストランは、家族にやさしいスタイルやリラックスした雰囲気を示唆するために、トラットリアとして自分自身を指定するかもしれません。賢明な叙事詩は、これらの施設がその名前に忠実であると仮定する前に、レビューをチェックしたいと思うかもしれません。実際に伝統的なイタリアのカフェの空気を呼び起こす人もいますが、他の人はイタリアの名前で覆われた単にチェーンレストランです。