Was ist eine Trattorie?
a trattoria ist ein italienischer Begriff für ein ziemlich ungezwungenes Restaurant mit mittlerer Preisträger. Die Trattoria ist weniger formal als ein Ristorante und formaler als ein Osteria . Außerhalb Italiens kann der Begriff auf jede Art des italienischen Restaurants angewendet werden, was zu erheblichen Verwirrung der Erwartungen führen kann. Bei einer Trattorie soll die Stimmung entspannt und ziemlich informell sein. Während Ristorantes eine breite Palette von Antipasti und mehreren Lebensmitteln anbieten können, bieten Trattorias lieber einige gut ausgeführte Vorspeisen an. Wein ist oft günstiger und in einem Dekanter serviert, im Gegensatz zu der Flasche.
In Bezug auf die Küche bietet eine Trattorie in Italien häufig regionale, lokale und familiäre Spezialitäten auf der Speisekarte.Der Fokus liegt im Allgemeinen auf dem besten lokalen italienischen Lebensmittel, anstatt eine globale Küche zu übernehmen. Weine und andere Getränke können von lokalen Produzenten oder sogar Familien Weinbergen stammen. In Familienbesitzversionen können Rezepte jahrhundertelang alt sein und eine Hommage an die lange Geschichte des großartigen italienischen Essens sein. Das Essen in dieser Art von Restaurant während der Reisen in Italien kann einen touristischen Einblick in die Nachbarschaft und Region geben.
Lebensmittel, die üblicherweise auf der Speisekarte einer Trattorie enthalten sind, variieren je nach regionaler Küche. Erwarten Sie in Küstengebieten, dass sich reichlich Meeresfrüchte, normalerweise gegrillt oder gebraten. Binnengebiete können sich auf die große Auswahl an frischem Gemüse und Produkten konzentrieren, um Gemüseuppe, hausgemachte Tomatensauce und Geflügel- oder rotes Fleischgerichte zu kreieren. Erwarten Sie, lokal produzierte Käse, Weine und Kräuter auf der Speisekarte zu finden.
Die einfache Eleganz dieser Art von Restaurant macht es zu einer tollen OptionIon für Take-out- oder Picknick-Tarif. Viele Trattorias bieten umfangreiche Menüs zum Mitnehmen, die unruhige Reisende mit großem Essen auf der Straße bieten. Leider erlaubt es dem Kunden, das Essen zu gehen, nicht das Gespräch, die Stimmung und die Atmosphäre des Restaurants, für die es sich lohnt, sich zu setzen.
italienische Restaurants außerhalb Italiens können sich als Trattorien ausgeben, um einen familienfreundlichen Stil oder eine entspannte Atmosphäre vorzuschlagen. Die weise Epikure möchte möglicherweise die Bewertungen überprüfen, bevor davon ausgeht, dass diese Einrichtungen ihrem Namen treu sind. Während einige tatsächlich die Luft eines traditionellen italienischen Cafés aufrufen können, sind andere einfach Kettenrestaurants, die unter einem italienischen Namen tarben.