Cos'è un wok?

Il cibo di ispirazione asiatica e asiatica sta rapidamente crescendo in popolarità, e così lo sta cucinando. Un utensile per cucinare il cibo asiatico autentico è il wok. Questa è una padella grande con lati in pendenza, maniglie e coperchio. È particolarmente adatto per agitare il cibo.

Un wok può essere elettrico o può sedersi su una piccola griglia sopra l'occhio della stufa. Le dimensioni e la forma della padella consentono alla cucina di mescolare carni e verdure, spostandole verso e lontano dalla fonte di calore principale per garantire una cottura uniforme. Un wok normale può essere meno costoso, ma è anche più difficile da usare di uno elettrico.

Un cuoco deve sapere come il suo singolo wok distribuisce calore per cucinare i cibi correttamente. Tuttavia, una volta che un cuoco ha imparato la tecnica, può usare la padella su una stufa elettrica, una stufa a gas o un falò. I wok tradizionali sono molto più versatili del tipo elettrico.

Un wok elettrico ha il grande vantaggio del riscaldamento uniforme. L'elemento di riscaldamento riscalderà tutta la partes della padella uniforme, senza punti caldi o freddi. Questo è un vantaggio per i cuochi iniziali o per coloro che non sono sicuri se hanno le competenze necessarie per una normale.

Con l'avvento del rivestimento antiaderente, un wok può avere questa funzione, elettrica o meno. Il rivestimento antiaderente è certamente un'ottima caratteristica, dal momento che ancora meno grassi possono essere utilizzati per il processo di cottura e il cuoco non dovrà preoccuparsi del cibo che si attacca alla padella. Gli utensili di bambù, tradizionalmente usati durante la cottura con un wok, sono adatti anche per superfici antiaderenti. Naturalmente, anche nella panna

I wok non elettrici di solito hanno un prezzo uguale alle altre padelle di dimensioni comparabili. Alcuni sono venduti in kit che includono la griglia e gli utensili da cucina e se il cuoco non haVE questi componenti extra, un tale kit è probabilmente il miglior acquisto. I wok elettrici sono un po 'più costosi e la maggior parte viene anche con utensili e persino opuscoli di ricette. Questa padella è un utensile da cucina davvero indispensabile per coloro che sono interessati alla cucina asiatica.