Co je to wok?

Asijské a asijské potraviny inspirované rychle roste v popularitě, a tak je vaření. Jedním z nádobí pro vaření autentického asijského jídla je wok. Jedná se o velkou pánev s vysokými svažitými stranami, držadly a víkem. Obzvláště je vhodné pro míchací smažení. Velikost a tvar pánve umožňují kuchaři míchat smažit maso a zeleninu a pohybovat je směrem k a od hlavního zdroje tepla, aby bylo zajištěno rovnoměrné vaření. Pravidelný WOK může být levnější, ale je také těžší použití než elektrický.

kuchař musí vědět, jak jeho individuální Wok distribuuje teplo, aby správně vařil potraviny. Jakmile však kuchař tuto techniku ​​zvládne, může použít pánev na elektrickém sporáku, plynovém sporáku nebo přes táborák. Tradiční woks jsou mnohem všestrannější než elektrický druh. Vytápěcí prvek bude zahřívat všechny částiS Pan rovnoměrně, bez horkých nebo studených míst. Toto je požehnání pro začátečníky kuchařů nebo pro ty, kteří si nejsou jisti, zda mají odborné znalosti potřebné pro pravidelné.

S příchodem nepřilnavé povlaky může mít tuto funkci, ať už elektrické nebo ne. Nepchůčný povlak je určitě skvělou vlastností, protože pro proces vaření lze použít ještě méně tuku a kuchař se nebude muset starat o to, aby se jídlo drželo na pánvi. Bambusové nádobí, tradičně používané při vaření s wok, jsou vhodné také pro nepřilnavé povrchy. Samozřejmě, dokonce i v nejvyšší kvalitě, nepřilnavá povrch vaření nebude trvat věčně, což znamená, že bude pravděpodobně nutné jej vyměnit rychleji než nepotažený.

neelektrické woks jsou obvykle ceny stejně jako jiné srovnatelné velikosti pánve. Některé se prodávají v soupravách, které zahrnují stojan na vaření a nádobí, a pokud kuchař neVe těchto dalších komponentách je taková sada pravděpodobně nejlepším nákupem. Elektrické woks jsou o něco dražší a většina z nich také přichází s nádobí a dokonce i brožury receptů. Tato pánev je skutečně nepostradatelným náčiním na vaření pro zájemce o asijskou kuchyni.