Cos'è una casseruola di zucca gialla?
Una casseruola di zucca gialla è un piatto al forno in cui l'ingrediente principale è la zucca gialla. Esiste un'ampia varietà di ricette per preparare questo tipo di piatto usando quanti o pochi ingredienti quanti preferisce il cuoco. Queste ricette possono essere trovate in libri di cucina, riviste di cucina, Internet o possono essere create da zero dal cuoco in base a quei cibi che sono già a portata di mano.
Il termine casseruole può essere applicato a qualsiasi piatto che è cotto in un forno caldo a una temperatura relativamente bassa per un determinato periodo di tempo. Il piatto usato per preparare questo tipo di pasto è in genere profondo e può contenere tra due e cinque litri (da 1,8 a 4,7 litri) di cibo. Un coperchio viene spesso usato per contenere l'umidità all'interno del piatto, utilizzando il calore umido come elemento di cottura.
La zucca gialla dovrebbe essere prima di aggiunta prima di aggiungerla agli altri ingredienti. La ricetta può richiedere che le fette di zucca vengano quindi bollite per diversi minuti e drenate prima di posizionarle nel piatto della casseruola.Questo passaggio può spesso essere eliminato da coloro che preferiscono uno scricchiolio più croccante per le loro verdure nella loro casseruola di zucca gialla.
La zucca può essere combinata con cipolle a fette, carote a fette e sedano tritato. Tutti gli ingredienti devono essere miscelati accuratamente insieme con un agente vincolante. Questo agente vincolante può assumere la forma di una zuppa condensata, come crema di funghi o crema di cheddar o maionese. L'agente vincolante può anche essere sbriciolato cracker messi insieme con burro e cheddar. Quando si utilizzano questi tipi di ingredienti, tuttavia, può essere utile versare una piccola quantità di brodo di pollo o latte nella casseruola di zucca gialla per mantenerlo umido.
Gli ingredienti miscelati sono in genere conditi con un tipo di cibo croccante che si dora leggermente durante il processo di cottura. Il croccante condimento può essere qualsiasi briciole di cracker rimanenti gettate con burro o corde di cipolla fritta francese.Ulteriori pacche di burro possono essere posizionati sopra il croccante condimento per aggiungere sapore, umidità e incoraggiare la doratura durante gli ultimi cinque minuti di cottura.
La proteina può essere aggiunta a questo piatto includendo salsiccia macinata o tacchino. La carne dovrebbe essere cotta prima di aggiungerla alla casseruola di zucca gialla. Può essere combinato con le altre verdure durante il processo di cottura e miscelato con gli agenti di legame prima della cottura.