Wat is een gele pompoenbeurtje?
Een gele pompoen ovenschotel is een gebakken gerecht waarin het primaire ingrediënt gele pompoen is. Er bestaat een grote verscheidenheid aan recepten om dit type gerecht te bereiden met zoveel, of zo weinig, ingrediënten als de kok de voorkeur geeft. Deze recepten zijn te vinden in kookboeken, kookmagazines, internet of kunnen door de kok worden gemaakt op basis van die voedingsmiddelen die al aan de hand zijn.
De term braadschotel kan worden aangebracht op elk gerecht dat in een hete oven wordt gebakken bij een relatief lage temperatuur gedurende een bepaalde periode. Het gerecht dat wordt gebruikt om dit type maaltijd te bereiden is meestal diep en kan tussen twee en vijf liter (1,8 tot 4,7 liter) voedsel vasthouden. Een deksel wordt vaak gebruikt om vocht in het gerecht vast te houden, met behulp van de vochtige hitte als een kookelement.
De gele pompoen moet eerst worden gesneden voordat het aan de andere ingrediënten wordt toegevoegd. Het recept kan vereisen dat de squash -plakjes dan enkele minuten worden gekookt en uitgelekt voordat ze in het ovenschotel worden geplaatst.Deze stap kan vaak worden geëlimineerd door degenen die de voorkeur geven aan een knapperige crunch boven hun groenten in hun gele pompoenschotel.
De pompoen kan worden gecombineerd met gesneden uien, gesneden wortelen en gehakte selderij. Alle ingrediënten moeten grondig worden samengevoegd met een bindmiddel. Dit bindmiddel kan de vorm aannemen van een gecondenseerde soep, zoals crème van champignon of room van cheddar of mayonaise. Het bindmiddel kan ook verkruimelde crackers worden samengevoegd met boter en cheddar. Bij het gebruik van dit soort ingrediënten kan het echter gunstig zijn om een kleine hoeveelheid kippenbouillon of melk in de gele pompoen braadpan te gieten om het vochtig te houden.
De gemengde ingrediënten worden meestal gegarneerd met een soort knapperig voedsel dat iets bruin is tijdens het bakproces. De knapperige topping kan alle resterende cracker -kruimels zijn die met boter worden gegooid, of gefrituurde gebakken uienreeksen.Extra bats voor boter kunnen op de knapperige topping worden geplaatst om smaak, vocht toe te voegen en bruin te worden aanmoedigen tijdens de laatste vijf minuten bakken.
Eiwit kan aan dit gerecht worden toegevoegd door gemalen worst of kalkoen op te nemen. Het vlees moet worden gekookt voordat het wordt toegevoegd aan de gele pompoen braadpan. Het kan worden gecombineerd met de andere groenten tijdens het kookproces en gemengd met de bindingsmiddelen voorafgaand aan het bakken.