Cos'è Amaretto?
L'amaretto è un liquore italiano aromatizzato con parti di frutta che infondono il liquore con un aroma di mandorle. È una bevanda molto popolare sia nei mixer che raffreddati sul ghiaccio, e ha ciò che molte persone descrivono come una sensazione di dessert. La parola stessa significa "un po 'amaro" in italiano e si riferisce al retrogusto leggermente amaro che il liquore a volte ha.
Le origini di Amaretto sono sconosciute, ma una leggenda popolare pone la sua creazione all'inizio del XVI secolo. Secondo questa storia, il pittore rinascimentale Bernardino Luini era a Saronno, in Italia, per fare un affresco per la chiesa di Santa Maria Delle Grazie. Mentre era lì, usò una vedova come modella per il suo dipinto e alla fine aveva una relazione amorosa con lei. Così prese con Luini che voleva creare una bevanda speciale in suo onore, e Amaretto era il risultato del suo lavoro d'amore.
La ricetta per questo originale Amaretto di Saronno è stata presumibilmente trasformata attraverso le generazioni e viene utilizzata come base per FOR la versione moderna o Disaronno Origindale. Molto probabilmente l'originale era uno stock di brandy di uva che aveva pozzi di albicocche. L'amaretto di oggi è in genere realizzato con l'olio del kernel di albicocche che è stato infuso di alcol, zucchero bruciato e una miscela di frutta ed erbe. Le fosse di albicocche in genere costituiscono la base principale, ma occasionalmente possono essere usati i pozzi di ciliegie o pesche.
Amaretto di Saronno ha una bottiglia molto distintiva, progettata da un rinomato artigiano di vetro della città italiana di Murano. La bottiglia è quasi quadrata con angoli leggermente arrotondati e pesantemente chiazzata, dandogli una consistenza evidente. Il tappo si avvita ed è un quadrato nero grande e piatto con la parola disaronno decorato su di esso.
Nel complesso, il gusto di Amaretto è molto dolce con un forte sapore di mandorle, portando molte persone a descriverlo come una sorta di marzapano liquido. Non è stato importatoNegli Stati Uniti fino agli anni '60, ma dalla sua introduzione, è diventato rapidamente una delle bevande più popolari per fare cocktail. Alcuni cocktail popolari che lo usano includono l'amaretto e la crema, che consistono in panna leggera di parti uguali e amaretto sul ghiaccio, e il padrino, che è una miscela di liquore con whisky e cola.