Co je Amaretto?

Amaretto je italský likér ochucený částmi ovoce, které proplňují alkohol mandle. Je to velmi populární nápoj jak v mixérech, tak chlazeném nad ledem a má to, co mnoho lidí popisuje jako dezert. Slovo samo o sobě znamená „poněkud hořké“ v italštině a odkazuje na mírně hořkou pachuť, kterou má likér někdy. Podle tohoto příběhu byl renesanční malíř Bernardino Luini v Itálii Saronno, aby udělal fresku pro kostel Santa Maria Delle Grazie. Zatímco tam použil vdovu jako model pro svůj obraz a nakonec s ní měl milostný poměr. Takže byla vzata ona s Luini, že chtěla na jeho počest vytvořit zvláštní nápoj a Amaretto byl výsledkem její práce lásky.r moderní verze nebo disronno originale. Originál byl s největší pravděpodobností zásoba hroznového brandy, která v něm byla naplněna meruňkovými jámami. Dnešní amaretto se obvykle vyrábí olejem meruňkového jádra, který byl naplněn alkoholem, spáleným cukrem a směsí ovoce a bylin. Jám meruňky obvykle tvoří hlavní základnu, ale občas lze použít jámy třešně nebo broskví.

Amaretto di Saronno má velmi výraznou láhev navrženou renomovaným skleněným crafterem z italského města Murano. Láhev je téměř čtvercová s mírně zaoblenými rohy a silně skvrnitá, což jí dává znatelnou texturu. Čepice šroubuje a je velkým, plochým černým čtvercem se slovem disaronno na něm.

Celkově je chuť amaretto velmi sladká se silnou chutí mandlí, což vede mnoho lidí k tomu, aby to popsali jako druh tekutého marzipánu. Nebylo to importovánodo Spojených států až do šedesátých let, ale od svého zavedení se rychle stal jedním z nejpopulárnějších nápojů pro výrobu koktejlů. Některé populární koktejly používající IT zahrnují amaretto a smetanu, která se skládá ze stejného lehkého krému a amaretto nad ledem a kmotr, což je směs likéru s whisky a cola.