Vad är Amaretto?

Amaretto är en italiensk sprit som smaksattes med delar av frukt som sätter upp spriten med en mandelsmak. Det är en mycket populär drink både i blandare och kyld över is, och det har vad många beskriver som en dessertkänsla. Ordet i sig betyder "något bittert" på italienska och hänvisar till den något bittertaste eftersmaken som spriten ibland har.

Ursprunget till Amaretto är okända, men en populär legend placerar dess skapelse i början av 1500 -talet. Enligt denna berättelse var renässansmålaren Bernardino Luini i Saronno, Italien, för att göra en fresco för Santa Maria Delle Grazie -kyrkan. Medan han var där använde han en änka som modell för sin målning och hade slutligen en kärleksaffär med henne. Så taget var hon med Luini att hon ville skapa en speciell drink till hans ära, och Amaretto var resultatet av hennes kärleksarbete.

Receptet för denna ursprungliga Amaretto di Saronno överfördes påstås genom generationerna och används som grund för grunden förr den moderna versionen eller Disaronno Originale. Originalet var troligen ett lager av druvbrandy som hade aprikosgropar infunderade i den. Dagens amaretto är vanligtvis tillverkad med oljan från aprikoskärnan som har infunderats med alkohol, bränt socker och en blandning av frukt och örter. Groparna på aprikoser utgör vanligtvis huvudbasen, men ibland kan groparna av körsbär eller persikor användas.

Amaretto di Saronno har en mycket distinkt flaska, designad av en känd glasskivare från den italienska staden Murano. Flaskan är nästan fyrkantig med något rundade hörn och starkt fläckigt, vilket ger den en märkbar struktur. Kapen skruvar på och är en stor, platt svart fyrkant med ordet disaronno emblazoned på den.

Sammantaget är smaken av Amaretto väldigt söt med en stark smak av mandlar, vilket leder till att många människor beskriver det som en slags flytande marzipan. Det importerades intein i USA fram till 1960 -talet, men sedan introduktionen har det snabbt blivit en av de mest populära dryckerna för att göra cocktails. Några populära cocktails som använder den inkluderar amaretto och grädde, som består av lika delar lätt grädde och amaretto över is, och gudfadern, som är en blandning av spriten med whisky och cola.