Hva er Amaretto?

Amaretto er en italiensk brennevin smaksatt med deler av frukt som imponerer brennevinet med en mandelsmak. Det er en veldig populær drink både i miksere og kjølt over is, og det har det mange beskriver som en dessertfølelse. Selve ordet betyr "noe bittert" på italiensk og refererer til den litt bitre ettersmaken som brennevinet noen ganger har.

Opprinnelsen til amaretto er ukjent, men en populær legende plasserer skapelsen på begynnelsen av 1500 -tallet. I følge denne historien var renessansemaleren Bernardino Luini i Saronno, Italia, for å gjøre en fresco for Santa Maria Delle Grazie Church. Mens han var der, brukte han enke som modell for maleriet sitt og hadde til slutt et kjærlighetsforhold til henne. Så tatt med Luini at hun ønsket å lage en spesiell drink til ære for ham, og Amaretto var et resultat av hennes kjærlighetsarbeid.

Oppskriften på denne originale Amaretto Di Saronno ble angivelig gått ned gjennom generasjonene og brukes som grunnlagetr den moderne versjonen eller disaronno originale. Originalen var mest sannsynlig et lager av drue brandy som hadde aprikosgroper tilført i seg. Dagens amaretto er vanligvis laget med oljen fra aprikosskjernen som har blitt tilført alkohol, brent sukker og en blanding av frukt og urter. Gropene med aprikoser utgjør vanligvis hovedbasen, men noen ganger kan gropene med kirsebær eller fersken brukes.

Amaretto di Saronno har en veldig særegen flaske, designet av en kjent glasscrafter fra den italienske byen Murano. Flasken er nesten firkantet med litt avrundede hjørner og sterkt flekkete, noe som gir den en merkbar tekstur. Hetten skruer på og er en stor, flat svart firkant med ordet disaronno emblazonert på det.

Totalt sett er smaken av amaretto veldig søt med en sterk smak av mandler, noe som fører til at mange mennesker beskriver det som en slags flytende marzipan. Det ble ikke importertInn i USA til 1960 -tallet, men siden introduksjonen har den raskt blitt en av de mest populære drikkene for å lage cocktailer. Noen populære cocktailer som bruker den inkluderer amaretto og krem, som består av like deler lys krem ​​og amaretto over is, og gudfaren, som er en blanding av brennevinet med whisky og cola.