Che cos'è un coccodrizzazione delle uova?
Un coccodrillo uova è uno strumento da cucina progettato per essere utilizzato quando i cuochi desiderano preparare uova coccolate. L'uso di un coccodrizzazione delle uova semplifica notevolmente il processo e fornisce anche un pratico piatto da portata per le uova coccolate al tavolo. Un certo numero di aziende producono coccole per uova, con alcune versioni antiche e vintage che sono molto ricercate da articoli da collezione. Molti negozi di forniture per la cucina stimano boccher di uova, in particolare quelle che si concentrano sugli alimenti britannici.
Le radici del Coddler di uova sembrano mentire con la Royal Worcester Company, che ha prodotto fine in Cina e porcellana dal 1751. La società ha iniziato a commercializzare bocconcini nella fine del 1800 e in cui ci sono i dispositivi in precedenza. Due parti per un boccone. Il fondo del dispositivo è una tazza resistente al calore, generalmente realizzato in ceramica. La parte superiore è un coperchio aderente a base di metallo o ceramica e il coperchio in genere si avvitaS On per la sicurezza. Per usare un cimpangole, cucina olio o burro il coccole di uova, rompere un uovo all'interno e quindi immergere il baccello in acqua bollita per sette o otto minuti. Il risultato è un uovo molto leggermente cucinato che viene tipicamente servito nel Coddler di uova.
Le uova sottili possono anche essere considerate uova coccolate, sebbene siano cotte nel guscio e vengono servite al tavolo in tazze di uova. Una tazza di uova espone la porzione superiore dell'uovo sgusciato, consentendo ai consumatori di rimuovere delicatamente la parte superiore dell'uovo e raccogliere l'interno. Il piatto è anche molto simile alle uova in camicia, che sono in genere cotte dal rompere le uova direttamente in acqua bollente delicatamente, anche se può essere usato anche un braccatore di uova.
Ci sono alcuni problemi di sicurezza alimentare con le uova coccolate, poiché sono poco cotte e tipicamente che colano. Per evitare il rischio di salmonella e altre malattie trasmesse alimentari, lavare le gusci d'uovo primaRoppirli in modo che i batteri all'esterno non vengano trasferiti all'uovo stesso. Inoltre, prova a usare uova estremamente fresche e, se possibile, cerca uova da piccole fattorie, che tendono ad allevare meno batteri rispetto ai grandi allevatori commerciali.
Quando si usa un coccodrillo di uova, ricorda di metterlo su un cuco o un asciugamano quando lo togli dall'acqua, poiché il coccole di uova sarà estremamente caldo. Non posizionare il dispositivo su una superficie bagnata o estremamente fredda, poiché può rompersi. Svitare delicatamente la parte superiore del coccole di uova, se si avvita, in modo che il consumatore non rischiasse le lesioni cercando di aprire il dispositivo.