Wat is een eiercoddler?
Een eiercoddler is een keukengereedschap dat is ontworpen om te worden gebruikt wanneer koks gecodeerde eieren willen maken. Het gebruik van een ei -coddler vereenvoudigt het proces aanzienlijk en biedt ook een handige serveerschaal voor de gecodeerde eieren aan tafel. Een aantal bedrijven maken ei -coddlers, met sommige antieke en vintage versies zijn zeer gewilde items voor verzamelaars. Veel winkels voor keukenvoorzieningen stock ei -coddlers, vooral die welke zich richten op Britse voedingsmiddelen.
De wortels van de ei -coddler lijken te liggen met de Royal Worcester Company, die sinds 1751 fijn porselein en porselein produceert. Het bedrijf is voor het eerst begonnen met het marketing van ei -coddlers in de late 1800s, en sommige historici die het bedrijf hebben gevestigd, sinds het no -coddlers van het ei -coddlers zijn, zijn er in de late 1800's in de late 1800's. delen van een ei -coddler. De bodem van het apparaat is een hittebestendige beker, meestal gemaakt van keramiek. De bovenkant is een knus passend deksel gemaakt van metaal of keramiek, en het deksel is meestal schroefS op beveiliging. Om een ei -coddler te gebruiken, kookt u olie of boter de ei -coddler, barst een ei erin en onderdompel de coddler vervolgens zeven tot acht minuten in gekookt water. Het resultaat is een zeer licht gekookt ei dat meestal wordt geserveerd in de ei -coddler.
Zacht gekookte eieren kunnen ook worden beschouwd als gecodeerde eieren, hoewel ze in de schaal worden gekookt en ze worden geserveerd aan de tafel in eierbekers. Een eierbeker blootstelt het bovenste gedeelte van het gevareerde ei, waardoor consumenten de bovenkant van het ei zachtjes kunnen verwijderen en de binnenkant eruit kunnen scheppen. Het gerecht lijkt ook erg op gepocheerde eieren, die meestal worden gekookt door eieren rechtstreeks in zacht kokend water te kraken, hoewel een eieraanbod ook kan worden gebruikt.
Er zijn enkele zorgen over voedselveiligheid met gecodeerde eieren, omdat ze niet gaar zijn en meestal vloeibaar zijn. Om het risico van salmonella en andere door voedsel gedragen ziekten te voorkomen, was u eerder eierschalen wassenZe barsten zodat bacteriën aan de buitenkant niet naar het ei zelf worden overgebracht. Probeer bovendien extreem verse eieren te gebruiken, en zoek indien mogelijk eieren van kleine boerderijen, die de neiging hebben om minder bacteriën te fokken dan grote commerciële fokkers.
Vergeet niet bij het gebruik van een ei -coddler op een trivet of een handdoek wanneer u het uit het water haalt, omdat de eiercoddler extreem heet zal zijn. Plaats het apparaat niet op een nat of extreem koud oppervlak, omdat het kan barsten. Schroef de bovenkant van de ei -coddler voorzichtig los als deze wordt ingeschakeld, zodat de consument geen letsel riskeert om het apparaat te openen.