Hva er en egg -coddler?
En egg -coddler er et kjøkkenverktøy designet for å brukes når kokker ønsker å lage kodet egg. Å bruke en egg -kodler forenkler prosessen i stor grad, og gir også en hendig serveringsfat for de kodede eggene ved bordet. En rekke selskaper lager egg -kodlers, med noen antikke og vintage versjoner som er svært etterspurte samlerartikler. Mange kjøkkenforsyningsbutikker lager egg -kodlers, spesielt de som fokuserer på britisk mat.
Røttene til egg -kodleren ser ut til å ligge hos Royal Worcester Company, som har produsert fine Kina og porselen siden 1751. Selskapet begynte først å markedsføre egg -kodlerne på slutten av 1800 -tallet, og noen historikere mener at selskapet oppfant av anleggene på slutten av eggene, og noen historikere mener at selskapet oppfant av anleggene på de anleggene på eggene, og noen historikere mener at selskapet oppfant av at ikke -platene ikke har funnet ut at selskapet oppfant av at de har noen gang noen historikere. Tidligere.
Det er to deler til en egg -coddler. Bunnen av enheten er en varmebestandig kopp, vanligvis laget av keramikk. Toppen er et tettsittende lokk laget av metall eller keramikk, og lokket skruer typisks på for sikkerhet. For å bruke en eggodus, koker du olje eller smør eggodgeren, sprekker et egg inni og senker deretter coddleren i kokt vann i syv til åtte minutter. Resultatet er et veldig lett tilberedt egg som vanligvis serveres i eggodgeren.
Myke kokte egg kan også betraktes som kodede egg, selv om de tilberedes i skallet, og de serveres ved bordet i eggkopper. En eggkopp utsetter den øvre delen av det skallede egget, slik at forbrukerne forsiktig kan fjerne toppen av egget og øse på innsiden. Retten er også veldig lik posjerte egg, som vanligvis tilberedes ved å sprekke egg direkte i forsiktig kokende vann, selv om en eggfjære også kan brukes.
Det er noen matsikkerhetsproblemer med kodet egg, siden de er underkokte og typisk rennende. For å unngå risikoen for salmonella og andre matbårne sykdommer, vaske eggeskall førÅ knekke dem slik at bakterier på utsiden ikke overføres til selve egget. I tillegg kan du prøve å bruke ekstremt friske egg, og om mulig oppsøke egg fra små gårder, som har en tendens til å avle mindre bakterier enn store kommersielle oppdrettere.
Når du bruker en egg -kodler, må du huske å plassere den på en trivet eller et håndkle når du tar den ut av vannet, da egg -kodleren vil være ekstremt varm. Ikke legg enheten på en våt eller ekstremt kald overflate, da den kan sprekke. Skru av toppen av eggodgeren forsiktig, hvis den skruer på, slik at forbrukeren ikke risikerer å prøve å åpne enheten.