Cos'è una crema di uova?

La crema per uova ha un nome insolito, soprattutto perché non contiene panna o uova. È un drink, inventato da Louis Auster nel XIX secolo. Auster possedeva un negozio di caramelle a Brooklyn, che presentava un negozio di soda. Oltre a servire le bibite tradizionali, Auster ha inventato la crema di uova, una miscela di acqua di Seltzer, sciroppo di cioccolato e latte.

Nel gusto di una crema di uova è in qualche modo simile a una soda gelato. Alcuni l'hanno definita la soda del povero, perché di solito costa un po 'più di una normale soda. La parte superiore della bevanda è molto schiumosa e appare come una soda di gelato senza la tradizionale pallina di gelato. Alcune persone confrontano la cima schiumosa della bevanda con gli albumi montati, il che implica la schiuma in cima ha suggerito il nome.

In realtà, esiste un dibattito su come una bevanda che non contiene uova o panna sia stata nominata "crema di uova". Diverse spiegazioni emergono, come quella offerta dal nipote di Louis Auster. La parola "uovo" nel nome può essere una corruzionezione della parola yiddish echt , che significa reale o vero. La crema di uova diventa così "vera crema".

Dall'auster's Brooklyn Candy Shop, notizie di questa deliziosa bevanda diffusa. Ora è abbastanza comune trovare creme per uova nei ristoranti di New York e in particolare delicate ebraiche. La maggior parte delle principali città avrà alcuni negozi di soda o gastronomia che offrono una crema di uova, ma se vivi lontano da New York, potresti avere difficoltà a trovare la bevanda. Sono stati fatti un paio di tentativi per imbottigliare la crema di uova, ma per lo più hanno fallito, dal momento che la cima schiumosa della bevanda è difficile da replicare in una bottiglia. Inoltre, un top marrone è spesso considerato un disastro della crema di uova e è difficile preparare la bevanda in bottiglia senza eccesso di emix degli ingredienti.

Per gli amanti della crema di uova lontano dalla loro bevanda preferita, questo in realtà pone poco problema. La crema di uova è facilmente preparata a casa, sebbene ricette eLe preferenze differiscono. La maggior parte delle persone suggerisce che l'unico sciroppo di cioccolato accettabile per una crema di uova è lo sciroppo per il sapore di cioccolato U-bet di Fox.

Alcuni sciroppi di cioccolato vengono realizzati usando standard kosher, che li rendono ammissibili durante la Pasqua ebraica per la pratica degli ebrei osservando rigide leggi dietetiche. La crema per le uova è una bevanda popolare di Pasqua, ma affinché la bevanda sia accettabile durante la Pasqua ebraica, lo sciroppo deve essere fatto con zucchero e non sciroppo di mais. U-Bet è uno degli unici sciroppi di cioccolato sul mercato che rende uno sciroppo Kosher approvato dalla Pasqua ebraica, sebbene il marchio Manischewitz possa essere più facile da trovare sulla costa occidentale.

Sebbene esistano molte versioni di ricette, la maggior parte insiste sull'uso dell'acqua di Seltzer sull'acqua di soda, poiché Seltzer non contiene sale. Le ricette consigliano inoltre di evitare marchi di acqua minerali come Perrier. Una semplice ricetta utilizza occhiali smerigliati da 12 pollici (30,48 cm). Nella parte inferiore del vetro versa circa un pollice (2,54 cm di sciroppo di cioccolato e aggiungi un altro pollice di latte intero. UNDD da circa sei a otto once (.17-.23liters) di Seltzer, fino a quando una testa si forma nella parte superiore del vetro. Puoi mescolare leggermente il fondo, anche se alcuni si divertono a bere attraverso gli strati della crema di uova.