Was ist eine Eiercreme?
Die Eiercreme hat einen ungewöhnlichen Namen, zumal sie keine Creme oder Eier enthält. Es ist ein Getränk, das im 19. Jahrhundert von Louis Auster erfunden wurde. Auster besaß einen Süßwarenladen in Brooklyn, in dem ein Soda -Shop teilnahm. Neben dem Servieren traditioneller Limonaden entwickelte Stachel die Eiercreme, eine Mischung aus Seltzer -Wasser, Schokoladensirup und Milch.
Im Geschmack ist eine Eiercreme etwas ähnlich wie ein Eiscreme -Soda. Einige haben es das Soda des armen Mannes genannt, weil es normalerweise nur ein bisschen mehr kostet als ein normales Soda. Die Spitze des Getränks ist sehr schaumig und erscheint wie ein Eisdooda ohne die traditionelle Kugel Eis. Einige Leute vergleichen die schäbliche Oberseite des Getränks mit geschlagenem Eiweiß, was impliziert, dass der Schaum oben den Namen vorschlägt. Es treten mehrere Erklärungen auf, wie die von Louis Austers Enkel angeboten. Das Wort "Ei" im Namen kann ein Korrup seintion des jiddischen Wortes egt , was real oder wahr bedeutet. Die Eiercreme wird also zu einer „echten Creme“.
Aus dem Brooklyn Candy Shop in Auster breitete sich die Nachricht von diesem entzückenden Getränk aus. Es ist jetzt weit verbreitet, Eiercremes in New Yorker Restaurants und insbesondere jüdischen Delikatessen zu finden. Die meisten Großstädte haben ein paar Soda -Läden oder Delis, die eine Eiercreme anbieten. Wenn Sie jedoch weit entfernt von New York leben, haben Sie möglicherweise Probleme, das Getränk zu finden. Es wurden ein paar Versuche unternommen, die Eiercreme zu füllen, aber sie sind größtenteils gescheitert, da die schaumige Oberseite des Getränks in einer Flasche schwer zu replizieren ist. Außerdem wird ein braunes Oberteil oft als Eierkatastrophe angesehen, und es ist schwierig, das Getränk in einer Flasche zuzubereiten, ohne die Zutaten zu übertreffen.
Für Eiercreme -Liebhaber, die weit weg von ihrem Lieblingsgetränk entfernt sind, hat dies tatsächlich ein wenig Probleme. Die Eiercreme wird leicht zu Hause hergestellt, obwohl Rezepte undPräferenzen unterscheiden sich. Die meisten Menschen schlagen vor, dass der einzige akzeptable Schokoladensirup für eine Eiercreme der U-Bet-Schokoladengeschmack von Fox ist.
Einige Schokoladensirupe werden nach koscheren Standards hergestellt, die sie während des Passahfestes für das Praktizieren von Juden zulässig machen und strenge Ernährungsgesetze beobachten. Die Eiercreme ist ein beliebtes Passah -Getränk, aber damit das Getränk während des Passahs akzeptabel ist, muss der Sirup mit Zucker und nicht mit Maissirup hergestellt werden. U-Bet ist einer der wenigen Schokoladensirups auf dem Markt, das ein Passah-zugelassener, koscherer Sirup macht, obwohl die Marke Manischewitz an der Westküste leichter zu finden ist.
Obwohl es viele Rezeptversionen gibt, bestehen die meisten darauf, Seltzer -Wasser über Soda -Wasser zu verwenden, da Seltzer kein Salz enthält. Rezepte empfehlen auch, Mineralwassermarken wie Perrier zu vermeiden. A simple recipe uses 12-inch (30.48 cm) frosted glasses. Gießen Sie im Boden des Glas etwa 2,54 cm Schokoladensirup und geben Sie einen weiteren Zoll Vollmilch. ADD etwa sechs bis acht Unzen (. Sie können den Boden leicht rühren, obwohl einige gerne durch die Schichten der Eiercreme trinken.