Cos'è un sandwich all'uovo?
Un sandwich all'uovo è un termine generale per qualsiasi panino il cui ingrediente principale è l'uovo. Possono essere fatti con uova fritte, strapazzate, in camicia o bollite o insalata di uova. Le uova potrebbero essere posizionate su pane bianco, grano, segale o a lievitazione naturale; Muffin inglesi; bagel; o croissant. Un sandwich può essere molto semplice, tra cui poco diverso da uova e pane, o complesso, come le uova Benedict, un tipo di sandwich alle uova a faccia aperta.
semplici sandwich di uova sono spesso considerati cibo confortevole. Fatto frequentemente a casa, il pane può essere imburrato o rivestito di maionese, ketchup o altri condimenti. Se le uova verranno arrampicate, di solito vengono spezzate in una ciotola e prima mescolate. A volte il latte può essere aggiunto alla miscela di uova per aiutare ad aumentare la soffocità. Il sale e il pepe vengono spesso aggiunti direttamente anche alla miscela di uova. La miscela di uova viene quindi versata in una padella antiaderente o imburrata, cotta fino a non più cotta e posizionata tra le fette di pane.
Le uova fritte sono fatte da crackinG le uova direttamente in una padella e lanciandole una volta durante la cottura. Sia i bianchi che il tuorlo sono solidi in un uovo fritto correttamente cotto. È possibile trovare piccole padelle singole che consentono alle uova fritte di formare una forma circolare approssimativamente delle dimensioni di un muffin inglese. Queste uova sono comunemente viste nei panini per la colazione nei fast food, come il famoso Egg McMuffin® di McDonald.
Sandosi a uova strapazzati e fritti possono anche avere formaggio - spesso americani - o carni inserite con loro. Le polpette di pancetta e salsiccia sono carni popolari incluse in questi sandwich. Mentre i panini con uova fritti possono essere usati con qualsiasi tipo di pane, i muffin inglesi sono più comunemente abbinati a uova fritte.
Le uova sodo vengono fatte mediante uova bollenti per diversi minuti all'interno del guscio. Una volta sbucciate, queste uova possono essere tagliate e posizionate sul pane o schiacciate con maionese o yogurt greco, ju di limoneghiaccio, sale e pepe e una varietà di spezie e condimenti per preparare l'insalata di uova. I panini insalata di uova sono spesso serviti con fette di pomodoro o lattuga.
Sandwich di uova più complicati, come le uova Benedict, sono offerti in molti ristoranti. Le uova Benedict sono un sandwich alle uova a faccia aperta, il che significa che si trova su un pezzo di pane-sempre un muffin inglese in questo caso-manca del pezzo superiore. In cima al muffin inglese è di solito un pezzo di prosciutto, anche se può anche essere usato pancetta. Un uovo in camicia o uno che è stato rotto in acqua bollente per cuocere, si trova sopra la carne. Il sandwich è quindi condito con salsa olandese, una salsa gourmet composta da tuorlo d'uovo, burro e condimento.