O que é um sanduíche de ovo?
Um sanduíche de ovo é um termo geral para qualquer sanduíche cujo ingrediente primário é ovo. Eles podem ser feitos com ovos fritos, mexidos, escalfados ou cozidos cozidos ou salada de ovos. Os ovos podem ser colocados em branco, trigo, centeio ou pão de fermento; Muffins ingleses; bagels; ou croissants. Um sanduíche pode ser muito simples, incluindo pouco além de ovos e pão, ou complexo, como os ovos Benedict, um tipo de sanduíche de ovo de rosto aberto. Frequentemente feitos em casa, o pão pode ser amanteigado ou revestido com maionese, ketchup ou outros condimentos. Se os ovos forem mexidos, geralmente são rachados em uma tigela e misturados primeiro. Às vezes, o leite pode ser adicionado à mistura de ovos para ajudar a aumentar o fluffiness. Sal e pimenta também são frequentemente adicionados diretamente à mistura de ovos. A mistura de ovos é então derramada em uma panela antiaderente ou manteiga, cozida até que não seja mais escorrendo e colocada entre as fatias de pão.
Ovos fritos são feitos por cracking Os ovos diretamente em uma panela e os vira uma vez durante o cozimento. Tanto os brancos quanto a gema são sólidos em um ovo frito cozido adequadamente. Pequenas panelas de ovo único podem ser encontradas que permitem que os ovos fritos formem uma forma circular aproximadamente do tamanho de um muffin inglês. Esses ovos são comumente vistos em sanduíches de café da manhã em restaurantes de fast food, como o famoso Egg McMuffin® do McDonald's.
Os sanduíches de ovo mexidos e fritos também podem ter queijo - geralmente americano - ou carnes imprensadas com eles. Os rissóis de bacon e salsicha são carnes populares incluídas nesses sanduíches. Enquanto sanduíches de ovo frito podem ser usados com qualquer tipo de pão, os muffins ingleses são mais comumente emparelhados com ovos fritos.
Ovos cozidos são feitos com ovos fervendo por vários minutos dentro da concha. Uma vez descascados, esses ovos podem ser cortados e colocados em pão ou amassados com maionese ou iogurte grego, Lemon JuGelo, sal e pimenta, e uma variedade de especiarias e condimentos para fazer salada de ovo. Os sanduíches de salada de ovos são frequentemente servidos com fatias de tomate ou alface.
Sanduíches de ovos mais complicados, como o ovos Benedict, são oferecidos em muitos restaurantes. Ovos Benedict são um sanduíche de ovo de rosto aberto, o que significa que, enquanto fica em um pedaço de pão-sempre um muffin inglês neste caso-ele não tem a parte superior. No topo do muffin inglês, geralmente é um pedaço de presunto, embora o bacon também possa ser usado. Um ovo escalfado, ou que foi rachado em água fervente para cozinhar, senta -se em cima da carne. O sanduíche é então coberto com molho holandês, um molho gourmet que consiste em gema de ovo, manteiga e tempero.