Cos'è un forno a microonde a infrarossi?
Un microonde a infrarossi è un tipo di dispositivo di cottura radioso che cucina gli alimenti più velocemente di un forno convenzionale ed è simile a un forno a microonde in quanto utilizza energia radiazione per riscaldare il cibo. I forni a microonde generano onde elettromagnetiche chiamate microonde per cuocere alimenti. Il microonde a infrarossi, d'altra parte, produce un altro tipo di onda di energia chiamata onde a infrarossi. La differenza primaria tra questi tipi di energia è che le microonde cuocerebbero il cibo dall'interno verso l'esterno, ma le onde a infrarossi cucinano dall'esterno. Questa differenza influenzerà notevolmente il gusto e la consistenza del cibo che viene cotto.
Le persone che sperano che un forno a microonde a infrarossi abbia la stessa comodità di cottura rapida di un forno a microonde tradizionale può essere deluso nell'apprendere che il cibo generalmente richiede più tempo per cucinare dalle radiazioni a infrarossi che dal microonde. Questo perché le onde a infrarossi cucinano dall'esterno, molto più come un forno tradizionale. Mentre questo richiede più tempo, tuttavia, ioT consente anche al cibo di diventare marrone e croccante all'esterno e succoso all'interno. Il cibo cucinerà sicuramente più velocemente che in un forno convenzionale e non avrà la consistenza gommosa e il riscaldamento non uniforme spesso causato dal riscaldamento a microonde. A causa del modo in cui un microonde a infrarossi cucina dall'esterno, è persino possibile usarlo per la cottura, qualcosa che non potrebbe mai essere tentato con successo con un forno a microonde.
La maggior parte delle microonde a infrarossi utilizza solo onde a infrarossi per cucinare, ma ci sono diversi modelli disponibili che offrono metodi di cottura combinati, utilizzando tecnologie a microonde, microonde e convezione. Le onde a infrarossi generano calore e oggetti come pentole in plastica, asciugamani di carta o carta cerata non possono essere utilizzati in un forno a microonde a infrarossi. Come regola generale, se un oggetto non si farebbe bene nel calore di un forno convenzionale, probabilmente non resisterà al caloregenerato dalle onde a infrarossi. Inoltre, le onde a infrarossi non sbroccioranno alimenti più velocemente di un forno normale, quindi un forno a microonde a infrarossi generalmente non avrà la comodità di una caratteristica di scongelamento.
Le microonde tradizionali e le microonde a infrarossi non sembrano uguali. La maggior parte sembra più come un tostapane o forni convezione. Un forno a microonde a infrarossi non richiede preriscaldamento e se non utilizza una combinazione di metodi di cottura, è generalmente sicuro usare le padelle di metallo o la stagnola durante la cottura. Come risultato del modo in cui le onde a infrarossi cucinano, la camera di cottura interna si calpesta in genere e il cibo dovrebbe essere gestito con la stessa cura esercitata con un forno convenzionale.