Co to jest kuchenka mikrofalowa w podczerwieni?

Mikrofalowa podczerwieni jest rodzajem promiennego urządzenia do gotowania, które gotuje żywność szybciej niż konwencjonalny piekarnik i jest podobny do piekarnika mikrofalowego, ponieważ wykorzystuje energię promieniowania do ogrzewania żywności. Piece mikrofalowe wytwarzają fale elektromagnetyczne zwane mikrofalami do gotowania jedzenia. Z drugiej strony w podczerwieni mikrofalowej wytwarza inny rodzaj fali energetycznej zwanej falami podczerwieni. Podstawową różnicą między tego rodzaju energią jest to, że mikrofalowe gotują jedzenie od wewnątrz, ale fale w podczerwieni gotują z zewnątrz. Ta różnica znacznie wpłynie na smak i konsystencję gotowanego jedzenia.

Osoby, które mają nadzieję, że mikrofalowa kuchenka podczerwieni ma taką samą szybką wygodę tradycyjnej mikrofalowej, mogą być rozczarowane, gdy dowiaduje się, że gotowanie jedzenia zwykle trwa dłużej przez promieniowanie w podczerwieni niż przez mikrofalowe. Wynika to z faktu, że fale w podczerwieni gotują z zewnątrz, a bardziej jak tradycyjny piekarnik. Chociaż trwa to jednak dłużej, jaT pozwala również, aby jedzenie stać się brązowe i chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku. Jedzenie na pewno będzie gotować szybciej niż w konwencjonalnym piekarniku i nie będzie miało gumowatej konsystencji i nierównomierne ogrzewanie często spowodowane ogrzewaniem mikrofalowym. Ze względu na sposób, w jaki mikrofalowa w podczerwieni gotuje z zewnątrz, można nawet użyć go do pieczenia, czego nigdy nie można było z powodzeniem podjąć się mikrofal.

Większość mikrofalów w podczerwieni używa tylko fal podczerwieni do gotowania, ale dostępnych jest kilka modeli, które oferują połączone metody gotowania, wykorzystujące technologie podczerwieni, mikrofalowe i konwekcyjne. Fale w podczerwieni wytwarzają ciepło, a przedmioty takie jak plastikowe naczynia kuchenne, ręczniki papierowe lub woskowany papier nie mogą być używane w mikrofalowości w podczerwieni. Zgodnie z ogólną zasadą, jeśli przedmiot nie będzie dobrze radził sobie w upale konwencjonalnego piekarnika, prawdopodobnie nie stannie się na ciepłogenerowane przez fale podczerwieni. Ponadto fale w podczerwieni nie odradzają jedzenia szybciej niż zwykły piekarnik, więc mikrofalowa kuchenka na podczerwień na ogół nie będzie miała wygody funkcji rozmrażania.

Tradycyjne mikrofale i mikrofale podczerwieni nie wyglądają tak samo. Większość wygląda bardziej jak piekarniki tostowe lub konwekcyjne. Mikrofalina podczerwieni nie wymaga podgrzewania, a jeśli nie używa kombinacji metod gotowania, na ogół bezpieczne jest stosowanie metalowych patelni lub folii cyny podczas gotowania. W wyniku sposobu gotowania fal podczerwieni, wewnętrzna komora do gotowania zwykle staje się gorąca, a jedzenie powinno być obsługiwane z taką samą ostrożnością wykonywaną z konwencjonalnym piekarnikiem.