Cos'è una borsa da cucina al forno?

Una borsa da cucina in forno è un sacchetto di plastica trasparente e levato da calore fatto per contenere vari alimenti, di solito carni e verdure. Questi sacchetti di cottura sono progettati per non sciogliersi in alto calore del forno e un ambiente di cottura umido si forma all'interno della borsa. Consentono anche una cottura più uniforme e spesso una cottura più veloce rispetto all'utilizzo del metodo convenzionale per la padella di torrefazione.

Di solito, una piccola farina viene posizionata nel sacchetto di cottura del forno e un po 'di scossa aiuterà a distribuire il rivestimento attorno alla borsa. Successivamente, il cibo da cucinare viene posizionato all'interno e la borsa è chiusa con la cravatta in nylon che ne deriva. La borsa è posizionata all'interno di una teglia o di una teglia. Le fessure nella parte superiore della borsa sono una caratteristica importante perché lasciano sfuggire il vapore. Gli scaffali del forno dovrebbero essere distanziati abbastanza a distanza in modo che, quando la borsa da cottura del forno si espande durante la cottura, la borsa non tocca l'elemento riscaldante.

Quando viene cotto il cibo all'interno della borsa da cottura del forno, la parte superiore della borsa messere aperto con cura per evitare ustioni dal vapore. Il cibo dovrebbe raffreddare un po 'e quindi essere preso con cura dalla borsa. Le indicazioni per ogni particolare marchio dovrebbero essere sempre seguite.

Esistono diverse varietà di borse da cucina al forno, come quelle per i cotturatori a microonde e lenti e forni convenzionali. Usarlo per cucinare un arrosto può essere più comodo che solo posizionare la carne in una teglia da sola. Nel solo metodo della padella, l'arrosto tende ad asciugarsi sulla parte superiore, quindi è necessario un basamento frequente. Il cuoco deve periodicamente togliere la padella dal forno e cucchiaio i succhi dalla padella sopra l'arrosto per evitare che si asciughi. Un sacchetto di cottura del forno elimina la necessità di questo bastone perché il vapore creato all'interno della borsa mantiene la carne umida.