Wat is een kooktas in de oven?

Een kooktas in de oven is een transparante, warmte-gemaakte plastic zak gemaakt om verschillende voedingsmiddelen vast te houden-meestal vlees en groenten. Deze kooktassen zijn ontworpen om niet te smelten in warmtewarmte en een vochtige kookomgeving wordt in de zak gevormd. Ze maken ook meer gelijkmatige koken en vaak snellere koken mogelijk dan met behulp van de conventionele braadpanmethode.

Gewoonlijk wordt een beetje bloem in de kooktas in de oven geplaatst en helpt een kleine shake de coating rond de tas te verdelen. Vervolgens wordt het te koken voedsel binnen geplaatst en is de tas gesloten met de nylon twist tie die erbij hoort. De tas wordt in een braadpan of ovenschaal geplaatst. Slitten in de bovenkant van de tas zijn een belangrijk kenmerk omdat ze de stoom laten ontsnappen. De ovenrekken moeten ver genoeg uit elkaar staan, zodat, wanneer de kooktas in de oven tijdens het koken uitbreidt, de tas het verwarmingselement niet aanraakt.

Wanneer het voedsel in de oven kooktas is gekookt, is de bovenkant van de zak m mWees voorzichtig opengegooid om brandwonden van de stoom te voorkomen. Het eten moet een beetje afkoelen en vervolgens voorzichtig uit de tas worden gehaald. De aanwijzingen voor elk specifiek merk moeten altijd worden gevolgd.

Er zijn verschillende soorten kooktassen in de oven, zoals die voor magnetron en slowcookers, evenals conventionele ovens. Het gebruik van een voor het koken van een gebraden kan handiger zijn dat het vlees alleen in een braadpan alleen plaatst. Alleen in de methode van de braadpan zal het gebraden de neiging hebben om op de bovenkant uit te drogen, dus frequent bedraaide is vereist. De kok moet periodiek de pan uit de oven halen en de sappen scheppen uit de pan over de bovenkant van het gebraden om te voorkomen dat hij droog wordt. Een ovenkooktas elimineert de behoefte aan deze kaggang omdat de stoom die in de tas is gemaakt, het vlees vochtig houdt.