Hvad er en ovn madlavningspose?

En ovn madlavning er en gennemsigtig, varme-tempereret plastpose lavet til at holde forskellige fødevarer-normalt kød og grøntsager. Disse tilberedningsposer er designet til ikke at smelte i høj ovnvarme, og der dannes et fugtigt kogemiljø i posen. De giver også mulighed for mere jævn madlavning og ofte hurtigere madlavning end at bruge den konventionelle ristningspande -metode.

Normalt placeres et lille mel i ovnens kogepose, og en lille ryste vil hjælpe med at distribuere belægningen omkring posen. Dernæst placeres den mad, der skal koges, inde, og posen er lukket med det nylon -twist -slips, der følger med det. Tasken er placeret inde i en ristningspande eller bageplade. Spalter i toppen af ​​posen er en vigtig funktion, fordi de lader dampen undslippe. Ovnstativerne skal være placeret langt nok fra hinanden, så når ovnens kogepose udvides under tilberedning, rører posen ikke opvarmningselementetskal være spalt åbent omhyggeligt for at undgå forbrændinger fra dampen. Maden skal afkøle lidt og derefter tages omhyggeligt fra posen. Kørselsvejledning for hvert enkelt brand skal altid følges.

Der er forskellige sorter af ovnkogeposer, såsom dem til mikrobølgeovn og langsomme komfurer samt konventionelle ovne. Brug af en til madlavning af en stege kan være mere praktisk, der bare placerer kødet i en stege gryde alene. Ved kun stekepanden har steken en tendens til at tørre ud på toppen, så der kræves hyppig basting. Kokken skal med jævne mellemrum tage gryden ud af ovnen og ske safterne fra gryden over toppen af ​​steken for at forhindre, at den bliver tør. En ovnskogepose eliminerer behovet for denne basting, fordi dampen skabt i posen holder kødet fugtigt.