Cos'è il gelato Avocado?
menziona il dessert e la maggior parte delle persone non immaginerà immediatamente una grande ciotola di qualcosa di verde, cremoso e facoltativamente libero da latte, ma forse dovrebbero. Avocado Ice Cream non era sulla maggior parte degli orizzonti dei cuochi anche solo pochi anni fa. Oggi sta prendendo d'assalto il mondo culinario. Una combinazione dal suono mondano di avocado purea, succo di lime e un po 'di dolcificante si trasforma magicamente in gelato di avocado con una spruzzata di tequila. Il latte di cocco o le versioni di crema pesante sono ugualmente favolose.
Il gelato non è più off limiti per le persone che non fanno bene con il latte o lo evitano per altri motivi. Un trattamento di avocado super semplice inizia trasformando acqua, succo di lime e tequila con la polpa di diversi avocado insieme allo zucchero o a un altro tipo di dolcificante. Dopo aver refrigerato per almeno un'ora, la miscela esce in un gelato nel congelatore ed è pronta a agitarsi in una grande ciotola di deliziosi.
Un ghiaccio di avocado da latte più complesso ma più riccamente aromatizzatoLa crema include ciliegie e date essiccate e latte di cocco. Gli anacardi che sono stati immersi in acqua aggiungono sfusi, mentre il succo di limone fornisce un po 'di zing brillante. Lo sciroppo di agave può essere usato per un dolce addolcimento e ad alcuni cuochi piace lanciarsi un po 'di cioccolato fondente tritato per fornire profondità.
La gente che preferisce un gelato tradizionale a base di latte ha molte opzioni. Una buona ricetta di base per il gelato dell'avocado che contiene prodotti lattiero -caseari in genere richiede anche uova, succo di lime e dolcificante. Un fagiolo di vaniglia aggiunge un bel tocco, così come il cocco grattugiato. Questa versione è popolare in tutto il Brasile, dove gli avocado, beh, crescono sugli alberi.
Una versione ancora più ricca della roba cremosa salta il latte e si dirige dritto per un po 'di panna e panna acida. Ricca e molto cremosa, questa versione non è per nessuno che guardi il proprio peso, ma un po 'fa molta strada e per uno speciale una volta in A-E Treat, è un vincitore.
Chiunque abbia una brama di medio-notte per il gelato con nessuno pronto può creare un gelato di avocado di un imbroglione semplicemente sbucciando, svenendo e avocado, quindi congelandolo con un dribbling di succo di lime e solo un po 'di zucchero. La purea congelata risultante, con un certo sforzo, frusterà in un dessert cremoso congelato nel robot da cucina. Gli avocado si congelano in una sostanza estremamente dura, quindi il saggio cuoco sa che un robot da cucina ad alta potenza è necessario affinché questo funzioni.