O que é sorvete de abacate?
Mencione a sobremesa, e a maioria das pessoas não imagina imediatamente uma tigela grande de algo verde, cremoso e opcionalmente livre de laticínios, mas talvez devam. O sorvete de abacate não estava nos horizontes da maioria dos cozinheiros, apenas alguns anos atrás. Hoje, está levando o mundo culinário pela tempestade. Uma combinação mundana de abacate em purê, suco de limão e um pouco de adoçante se transforma magicamente em sorvete de abacate com um toque de tequila. O leite de coco ou as versões de creme de leite são igualmente fabulosas.
O sorvete não está mais fora dos limites para pessoas que não se saem bem com leite ou evitam por outros motivos. Um tratamento de abacate super simples começa processando água, suco de limão e tequila com a polpa de vários abacates, juntamente com açúcar ou outro tipo de adoçante. Depois de refrigerar por pelo menos uma hora, a mistura fica em uma sorveteira no freezer e está pronta para agitar em uma tigela grande de gostoso.O creme inclui cerejas e datas secas, além de leite de coco. Os caju que foram embebidos em água adicionam volume, enquanto o suco de limão oferece um pouco de zing de sol. O xarope de agave pode ser usado para adoçar extra, e alguns cozinheiros gostam de jogar um pouco de chocolate escuro picado para fornecer profundidade.
Pessoas que preferem um sorvete tradicional à base de laticínios têm muitas opções. Uma boa receita básica para sorvete de abacate que contém produtos lácteos normalmente também exige ovos, suco de limão e adoçante. Um feijão de baunilha acrescenta um toque agradável, assim como o coco desfiado. Esta versão é popular em todo o Brasil, onde os abacates, bem, crescem em árvores.
Uma versão ainda mais rica do material cremoso pula o leite e a cabeça direto para um pouco de creme de leite e creme de leite. Rico e muito cremoso, esta versão não é para ninguém assistir seu peso, mas um pouco percorre um longo caminho, e para um especial de uma vez-Enquanto trata, é um vencedor.
Qualquer pessoa com um desejo no meio da noite por sorvete com nenhum no Ready pode criar o sorvete de abacate de um trapaceiro simplesmente descascando, pitting e abacate, assim congelando-o com um drible de suco de limão e apenas um pouco de açúcar. O purê congelado resultante, com algum esforço, aba uma sobremesa cremosa congelada no processador de alimentos. Os abacates congelam em uma substância extremamente dura; portanto, o cozinheiro sábio sabe que um processador de alimentos de alta potência é necessário para que este funcione.