Cos'è la marmellata di pancetta?
Bacon Jam ha iniziato come una mania di cibo di strada. Nel 2011, tuttavia, i consumatori possono acquistare vasetti fabbricati della gelatina sciolta per i propri scopi di cottura. La marmellata è una miscela di numerosi ingredienti, come pancetta, cipolle e aglio, ridotto e miscelato insieme. I consumatori possono usare la marmellata come diffusione o vestire su una varietà di alimenti.
A seconda dello chef, la marmellata di pancetta può avere diverse miscele di ingredienti e spezie primari e secondari. La marmellata contiene grandi quantità di pancetta cotta e accartocciata, con diverse miscele usando diversi tipi di pancetta, come fumato con mela, acero o pancetta pepalata. Lo chef aggiunge quindi grandi quantità di cipolla tritata e aglio alla pancetta tritata. Per dare alla marmellata la sua consistenza e il sapore, lo zucchero di canna, il sale e l'aceto balsamico possono anche essere aggiunti.
Aggiungendo ingredienti diversi, uno chef può alterare o migliorare ulteriormente il sapore della marmellata di pancetta. Ad esempio, può aggiungere peperoncini tritati come Anchos, JalapenoS, o chipotles, per dare alla marmellata un sapore piccante. Per aggiungere un gusto ricco e audace alla marmellata, uno chef può aggiungere un caffè arrosto scuro o cioccolato messicano. Possono anche essere aggiunte spezie aggiuntive come l'entilspice, la paprika o il pepe.
La creazione di bacon jam richiede diversi passaggi. Innanzitutto, la pancetta viene cotta e poi sbriciolata. Successivamente, le cipolle e l'aglio vengono caramellati per far emergere i sapori. Tutti gli ingredienti rimanenti vengono quindi combinati con pancetta, cipolle e aglio. La miscela viene purea per alcuni secondi per creare una consistenza inceppato e quindi raffreddata per preservare la freschezza.
Il prodotto finale ha una varietà di usi. I consumatori possono diffondere il prodotto su cracker o toast. La marmellata di pancetta migliora anche il sapore di hamburger, hamburger di tacchino, hot dog e panini. Molte persone preferiscono usare la marmellata di pancetta come cibo per la colazione, mettendolo sopra uova o waffle in camicia.
i consumatori possono acquistare Minceppamento di pancetta in produzione in piccoli barattoli. La marmellata ha una durata più breve rispetto ad altri prodotti fabbricati, ma può durare per diverse settimane se conservato in frigorifero. I cuochi possono anche creare la propria versione di bacon jam a casa. Le versioni fatte in casa non durano fino a quando le versioni fabbricate, poiché il prodotto finale non contiene conservanti, ma facendo la marmellata a casa, un cuoco sarà in grado di aggiungere i propri ingredienti e tocco personale.